Риба скумрия "Ропотамо" на фурна! Ретро вкус от нашето детство! скачать в хорошем качестве

Риба скумрия "Ропотамо" на фурна! Ретро вкус от нашето детство!

Скумрия на фурна - тип "Ропотамо" Автентична рецепта с ретро вкус от 80-те години. Необходими продукти за 6 порции 2 скумрии 600 гр сварен грах или от консерва 600 гр сварен боб или от консерва 1/2 буркан кисели краставички 1 малка глава лук 1 парче праз 3 по-тънки моркова 1 буркан домати 1 с.л. мащерка 1 ч.л. червен пипер 2 дафинови листа 1с.л. девисил черен пипер сол, олио брашно за овалване на рибата Начин на приготвяне: Скумрията се почиства и нарязва на шайби с дебелина около 2 -3 см. Посоляват се и се оставят да престоят около час. Лукът се нарязва на ситно, морковите се обелват и се нарязват на кръгчета с дебелина около 2 мм. По желание: В 2-3 лъжици загрята мазнина се изсипват лукът и морковите, готвят се докато омекнат. При тях се слагат доматите и се прибавят грах, боб, нарязаните кисели краставички и подправките. Тази смес се изсипва в тавата, в която ястието ще се пече. Всяко парче риба се овалва в брашно и се подреждат върху долната смес така, че да потънат поне до половината. Отгоре на тънка струйка се полива с олио! Пече се в загрята на 250 градуса фурна докато рибата се зачерви и се сготви добре (около 1 час). Сервирайте ястието топло с чаша вино или бира. Желая Ви добър апетит и приятно гледане!