EBS 다큐프라임 - Docuprime_아시아 음식의 비밀,장 1부-콩의 신비, 두장_ скачать в хорошем качестве

EBS 다큐프라임 - Docuprime_아시아 음식의 비밀,장 1부-콩의 신비, 두장_

공식홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/docuprime/index... 아시아 음식의 비밀,장 1부-콩의 신비, 두장, 아시아인의 주식은 쌀. 담백한 쌀을 맛있게 먹기 위한 아시아인들의 수천 년 고민의 산물이 바로 장이다. 비슷하면서도 다양한 아시아의 장. 이러한 장은 아시아인들의 삶에 어떤 변화를 가져 왔으며,  전파되고 발전 되어 왔는가? 아시아음식의 근간인 장의 신비와, 장이 숨겨놓은 아시아음식의 맛의 비밀을 조명한다. 영양만점의 콩은 동아시아 식문화에 큰 영향을 가져왔다. 콩은 언제, 어디서 발견되고 재배되어 식용 되었을까? 그리고 어떤 과정을 통해 오묘한 맛의 두장으로 재탄생 했을까? 아시아의 두장 문화 와 다양한 장의 변천과 역사를 찾아본다. 두장 문화권인 중국과 일본에서 발견되는 두장의 신비를 심도 있게 살펴본다. 인문, 문화, 과학, 자연, 건강, 육아 등에 관한 EBS 교육기획 다큐멘터리입니다. 생활과 밀접한 실용적인 다큐, 새로운 시각을 가진 신선한 다큐, 이야기가 있는 재미있는 다큐를 표방하며 08년부터 지금까지 아이의 사생활, 한반도의 공룡 등 매주 다양한 다큐멘터리를 선보이고 있습니다.