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Urta a la Roteña

Hoy comienza la 51 edición de la Fiesta de la Urta en nuestra ciudad, Rota. Y nosotras queremos rendirle nuestro pequeño y especial homenaje, cocinando y compartiendo esta receta, de Urta a la Roteña, que ya veréis que sencilla de cocinar. . Existen cuatro recetas de cocineros que la han popularizado en Rota. La primera es la receta de Alonso Camacho desde su mítico bar Miramar - https://bit.ly/3BNqTyg . La segunda es de Eugenio Sánchez, conocido como "El Viejo" - https://bit.ly/3l4ppd5 . La tercera es de Manuel Pacheco Fuentes, conocido como "El Gordo de la Costilla" - https://bit.ly/375uERA . Y la cuarta es de Antonio Casanova Chacón, 13 veces ganador del popular concurso de la Urta a la Roteña, y es un compendio de las tres anteriores, a la que Antonio le da su toque personal - https://bit.ly/3iQCALY . Y esta es la nuestra, siguiendo la receta de Antonio y con nuestro truquito estrella ;-) - https://bit.ly/2VeXBIf . Buen provecho y feliz Fiesta de la Urta :-).