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【豆腐ソースで簡単ヘルシー！】お豆腐みそグラタンのレシピ・作り方

豆腐を使って、ホワイトソースなし！ ヘルシーで簡単な「お豆腐みそグラタン」の作り方です。 淡白な豆腐もみそで旨みがアップします。 *よろしければチャンネル登録うれしいです！ https://bit.ly/32atVNS *お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ *新刊『おかずいらず、手間いらず。ひと皿満足スープ』予約開始されました！ →"ひと皿で満足できるスープ"をたっぷりご紹介しています。 手軽だけれど、体に嬉しくて、わが家定番のスープや、発酵食品を使ったスープも、 たっぷりご紹介しています。 https://www.amazon.co.jp/dp/4046057769/ ●お豆腐みそグラタン ■材料(2人分) 絹ごし豆腐 1丁(350g) ブロッコリー 3/4個(150g) ベーコン 1枚 みそ 小さじ2と1/2 オリーブオイル 小さじ1 ピザ用チーズ 70g ** 「榎本美沙の季節料理」 料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。 こんにちは、榎本美沙と申します。 料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。 "発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。 ** ●著書 *『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！ →みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、 簡単で、毎日続けられる"ゆるーい発酵レシピ"を集めた書籍です！ https://www.amazon.co.jp/dp/486593491... 『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！ →世界一簡単なみその作り方。 一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。 はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。 https://www.amazon.co.jp/dp/4391156261 『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！ →季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。 食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。 みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。 https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482 『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！ 忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、 そんな想いでつくりました。 https://www.amazon.co.jp/dp/4074390558 *** SNSフォローもよろしくお願いします！ ●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)   / misa_enomoto   ●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)   / misa_enomoto   *** お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ #榎本美沙​​​​​ #​​発酵 #料理研究家 *** ●Tofu Miso Gratin ■Ingredients (2 servings) 1 large piece (350g) silken tofu 3/4 broccoli (150g) 1 slice bacon 2 1/2 teaspoons miso 1 teaspoon olive oil 70g pizza cheese ■How to make 【1】 Wrap the silken tofu in a double layer of kitchen paper and place in a baking dish. Heat in a microwave oven at 600W for 3 minutes, wrap in a new layer of kitchen paper and leave to drain for 15 minutes. 【2】Split broccoli into small bunches and cut bacon into 1cm pieces. Boil water in a pot, add a pinch of salt (not included in the quantity), quickly boil broccoli and drain. 【3】Mix 1, soybean paste and olive oil with a whisk to make a sauce. Add broccoli and bacon. 【4】Top 3 and pizza cheese on a baking dish. Bake in a toaster for 5 to 10 minutes until browned.