Italian Focaccia Bread,Easy,Delicious😋نان ایتالیایی فوکاچیا،آسان و خوشمزه بدون همزن скачать в хорошем качестве

Italian Focaccia Bread,Easy,Delicious😋نان ایتالیایی فوکاچیا،آسان و خوشمزه بدون همزن

Focaccia bread For starter: 100 ml water 100 grams flour 3 grams instant yeast 2 grams honey Mix all the ingredients ( video) and let them sit at room temperature for 3 hours. For the dough: Polish 130 g lukewarm water 230 g bread flour or white flour (if you use strong flour (protein 14), the quality of the bread will be better) olive oil for the inside of the dough 1 tbsp 1tsp salt For the surface of dough: Olive oil for the surface of the dough (2-3 tsp) to taste Basil or rosemary leaves(dry or fresh) Cherry tomatoes olive sea ​​salt (I forgot to add it before nor after cooking) The oven is preheated to 200 degrees Baking ltime : 25-30 minutes (electric oven) Kneading time: 10 minutes Starter Rest: 3 hours at room temperature Dough Rest: First rest: 1 hour at room temperature Second rest: 1 hour at room temperature Third rest: 12-15 hours in the refrigerator Tip: Be sure to sprinkle flour on the bottom of your dish. Do not burst the air bubbles while working with the dough! Do not take the puff of the dough in any way. I didn't have strong flour! It definitely gets better quality with strong flour. نان ایتالیایی فوکاچیا برای پولیش: ۱۰۰ م ل (تقریبا نصف بیشتر لیوان)آب ۱۰۰ گرم(تقریبا دو سوم لیوان) آرد ۳ گرم(تقریبا نصف ق چ ) مخمر فوری ۲ گرم (تقریبا ۱ ق چ)عسل همه ی مواد را به ترتیب فیلم مخلوط و ۳ ساعت در دمای محیط استراحت دهید. برای خمیر : پولیش ۱۳۰ گرم آب ولرم( تفریبا دو سوم لیوان) ۲۳۰ گرم (تقریبا ۱/۵ لیوان) آرد نان یا آرد سفید ( اگر آرد قوی ( پروتئین ۱۴) استفاده کنید کیفیت نان بهتر میشود) روغن زیتون برای داخل خمیر ۱ ق غ ۱ق چ نمک برای روی خمیر: روغن زیتون برای روی خمیر ( ۲-۳ ق غ ) سلیقه ای برگ ریحون یا رزماری یا هردو( خشک یا تازه) گوجه گیلاسی زیتون نمک دریایی(من فراموش کردم قبل پختن بریزید روی سطحش) دمای فر ۲۰۰ درجه از قبل داغ شده زمان پخت ۲۵-۳۰ دقیقه(فر برقی) زمان ورز: ۱۰ دقیقه استراحت پولیش: ۳ ساعت در دمای محیط استراحت خمیر: استراحت اول: ۱ ساعت در دمای محیط استراحت دوم: ۱ ساعت در دمای محیط استراحت سوم: ۱۲-۱۵ ساعت در یخچال نکته: کف ظرفتون رو حتما حسابی آرد پاشی کنید. موقع کار با خمیر حباب های هواشو نترکونید! به هیچ وجه پف خمیر رو نگیرید. من آرد قوی پروتیین بالا نداشتم.قطعا با آرد قوی ( آرد نان) کیفیت بهتری پیدا میکنه. رنگ تیره آن بخاطر روغن زیتون من است. #focacciabread #focaccia #italianfocaccia #italianbread #نان_فوکاچیا #فوکاچیا #فوکاچیاایتالیا #نان_ایتالیایی #نان_سالم #نان_محلی