মুচমুচে ও রসালো মাসকলাই ডালের জিলাপির পারফেক্ট রেসিপি | Mashkalai daler jilapi | Jalebi скачать в хорошем качестве

মুচমুচে ও রসালো মাসকলাই ডালের জিলাপির পারফেক্ট রেসিপি | Mashkalai daler jilapi | Jalebi

মুচমুচে ও রসালো মাসকলাই ডালের জিলাপির পারফেক্ট রেসিপি | Mashkalai daler jilapi | Jaleb Ingredients/উপকরণ : 01. Urad Dal (Raw) – 250g 02. Water for Blending 03. Four – ½ Cup 04. Water – 0.75 Cup 05. Bottle of Sauce 06. Sugar – 2 Cup 07. Cardamom – 2 Nos. 08. Salt জিলাপি নিয়ে কিছু কথা মুহম্মদ বিন হাসান আল-বোগদাদীর লিখিত ১৩শ শতাব্দীর রান্নার বইতে জিলাপির সর্বাধিক পুরনো লিখিত বর্ণনা পাওয়া যায়। যদিও মিসরের ইহুদিরা এই খাবারটি আগেই আবিস্কার করতে পেরেছিলো। ইরানে জেলেবিয়া নামে এই খাবারটি পরিচিত। বাংলাদেশে ইফতারিতে জিলাপি একটি একটি জনপ্রিয় খাবার। পারসি ভাষাভাষি তুর্কিরা মধ্যযুগে খাবারটি ভারতবর্ষে নিয়ে আসে। একসময় ভারতে এই জিলাপিকে কুন্ডলিকা বলা হতো। ১৬০০ খ্রীস্টপূর্বাব্দে সংস্কৃত ভাষায় রচিত গুন্যগুনবধিনী গ্রন্থে এই জিলাপী প্রস্তুত করার জন্য যে উপাদানের তালিকা পাওয়া যায় তাতে আধুনিক জিলাপি রান্নার প্রক্রিয়ার অনেক মিল রয়েছে। জিলাপি সাধারণত ময়দা দিয়ে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই প্রস্তুত করা হয়। আমি আমি একটু ভিন্নভাবে অর্থাৎ মাশকলাই ডাল দিয়ে তৈরী করেছি। আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে। আপনারা ঘরেই এই স্বাদের জিলাপি তৈরি করে নিতে পারেন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ। The earliest written description of Jilapi is found in a 13th-century cookbook written by Muhammad bin Hasan al-Bogdadi. Although the Jews of Egypt had already discovered this dish. This dish is known as Jalebia in Iran. Jilapi is a popular dish in Iftar in Bangladesh. The Persian-speaking Turks brought the food to India in the Middle Ages. This jilapi was once called Kundalika in India. The list of ingredients for the preparation of this jilapi, found in the Sanskrit text Gunyagunavadhini, written in 1800 BC, bears many similarities to the modern jilapi cooking process. Jilapi is usually prepared with flour in most cases. I made it a little differently, that is, with mascalai dal. Hope you like it. You can make this flavored jilapi at home. Thank you all very much. #জিলাপিরেসিপি #JilapiRecipe