O QUE FAZER COM ABÓBORA | Tudo o que você precisa saber | Nutricionista Marina Morais скачать в хорошем качестве

O QUE FAZER COM ABÓBORA | Tudo o que você precisa saber | Nutricionista Marina Morais

Você também tem criança seletiva? Dá uma olhada aqui: https://marinamorais.com.br/mastercla... 00:00 COMO ESCOLHER A ABÓBORA ✔ Se for inteira: Prefira as mais pesadas para o tamanho Casca firme, sem partes moles Cor uniforme Sem rachaduras profundas Cabinho seco e firme (quando tiver) ✔ Se for já cortada: Cor viva (laranja intensa ou amarelo vibrante) Polpa firme Sem pontos escuros ou aspecto ressecado 📌 Tipos mais comuns: Cabotiá (japonesa): mais doce, textura firme Moranga: mais úmida e suave Paulista: ótima para refogar Abóbora de torta (sugar pumpkin): ideal para purês e tortas 03:00 COMO ARMAZENAR Inteira: Local fresco e ventilado Dura de 1 a 2 meses Cortada: Geladeira, bem vedada Até 3–5 dias Dica: deixe com a parte cortada protegida com plástico ou pote hermético. ❄ COMO CONGELAR Opção 1: Cubos crus Corte em cubos Congele em aberto numa assadeira Depois transfira para saco ou pote Dura até 3 meses Opção 2: Cozida ou assada (melhor opção) Asse ou cozinhe Amasse ou deixe em cubos Espere esfriar Congele em porções Perfeita para: Sopas, Purês, Panquecas, Tortas, Papinhas 🍽 RECEITAS COM ABÓBORA 03:50 ABÓBORA ASSADA COM ALECRIM (com casca) Ingredientes: 500g de abóbora (cabotiá fica perfeita) 2 colheres (sopa) de azeite 1 ramo de alecrim fresco Sal a gosto Pimenta-do-reino (opcional) Modo de preparo: Lave bem a casca. Corte em pedaços médios, mantendo a casca. Misture com azeite, sal, pimenta e alecrim. Espalhe em assadeira sem sobrepor. Asse a 200°C por 30–40 minutos, até dourar e ficar macia. 05:55 TORTA DE ABÓBORA (clássica e cremosa) 👉 Massa: você pode usar sua receita caseira (https://www.marinamorais.com/post/tor...) Ingredientes do recheio: ¾ xícara de açúcar mascavo (165g) ½ colher (chá) de canela ½ colher (chá) de gengibre em pó ¼ colher (chá) de noz-moscada 1 pitada de cravo em pó ½ colher (chá) de sal 425g de purê de abóbora (aprox. 2 xícaras bem cheias) 1 lata (354ml) de leite evaporado (ou substitua por 1 caixa de creme de leite fresco) 3 ovos grandes em temperatura ambiente Preparo: Preaqueça o forno a 200°C. Misture açúcar, especiarias e sal. Acrescente o purê, o leite e os ovos. Bata até ficar homogêneo. Despeje na massa já preparada. Asse 15 minutos a 200°C. Reduza para 180°C e asse por cerca de 40 minutos, até o centro ainda tremer levemente. Deixe esfriar completamente antes de servir. 10:10 ABÓBORA RECHEADA COM ARROZ E FRUTAS SECAS Uma receita linda para ocasiões especiais. Ingredientes: 1 abóbora média (2,5 a 3kg) 1 xícara de arroz branco ½ xícara de amêndoas laminadas ½ xícara de nozes picadas 6 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola média picada 2 ½ colheres (chá) de sal ¼ xícara de damasco seco ¼ xícara de cereja seca ¼ xícara de ameixa seca ¼ xícara de uva-passa ¼ xícara de mel Salsinha picada Preparo: Cozinhe o arroz até ficar al dente. Escorra e reserve. Corte a tampa da abóbora formando uma “panelinha”. Retire sementes e fibras. Torre levemente as castanhas. Derreta a manteiga até começar a dourar. Refogue a cebola com parte da manteiga. Misture arroz, castanhas, frutas secas e cebola. Misture mel com a manteiga restante. Pincele o interior da abóbora com essa mistura. Recheie deixando 2–3 cm livres. Tampe. Asse a 180°C por cerca de 1h45 a 2h, até ficar bem macia. Finalize com salsinha e sirva abrindo em gomos. ✨ Fica linda na mesa e vira prato principal vegetariano. 🌿 POR QUE INCLUIR ABÓBORA NA ROTINA? Rica em betacaroteno (vitamina A) Fonte de fibras Boa para imunidade Ajuda na saciedade Fácil aceitação para crianças