Peanut Chuney | Erdnuss Chutney | Indian Food | Indisch скачать в хорошем качестве

Peanut Chuney | Erdnuss Chutney | Indian Food | Indisch

1st step 5-6 TBS oil 1 TBS coriander seeds 3 TBS peanuts 5-10 dried chills 2 onions 2 tomatoes 5-6 cloves of garlic 1 TSP cumin seeds 1 TSP salt 1/2 handfull mint some water (3-4 TBS) 2nd step 5-6 TBS oil 1 handfull curry leaves 1 TSP mustard seeds 1 TSP cumin seeds 1st step *heat oil and sizzle coriander seeds, cumin and dried chills für ca. 1 minute *then add onions and roast them *after that add tomatoes and cloves of garlic *after 1-2min add peanuts, salt and mint and mix it well *put the mixture in a mixer and grind it well 2nd step *this following step is typically in Indian cuisine but it is not necessary if not wanted *heat oil and sizzle mustard seeds and cumin seeds *nach 30sec. add curry leaves (pay attention - it could splash hot oil) *mix in this into grinded chutney _________________ 1. Schritt 5-6 EL Öl 1 EL Koriander Körner 3 EL Erdnüsse (geröstet) 5-10 getrocknete Chilis (je nach Schärfe) 2 Zwiebeln 2 Tomaten 5-6 Knoblauchzehen 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Salz 1/2 Handvoll Minze etwas Wasser (3-4 EL) 2. Schritt (optional) 5-6 EL Öl 1 TL Senfkörner 1 TL Kreuzkümmel 1 Handvoll Curryblätter 1. Schritt *Öl erhitzen und Korianderkörner + Kreuzkümmel + getrocknete Chilis brutzeln *nach ca. 1min die Zwiebeln hinzugeben und anbraten *nach weiteren 1-2 min die Tomaten + Knoblauchzehen hinzugeben und anbraten *danach Erdnüsse + Salz + Minze dazugeben und gut vermischen *in einem Mixer mit etwas Wasser zum Chutney vermischen 2. Schritt *nächster Schritt ist optional (in der indischen Küche typisch, aber nicht zwingend) *parallel in einer Pfanne 5-6 EL Öl erhitzen und Senfkörnerr und Kreuzkümmel brutzeln *nach ca. 30sek. Curryblätter hinzugeben (ACHTUNG! Es kann ziemlich stark Öl spritzen) *diese Öl Mischung nun zum Chutney geben und untermischen *dieser Schritt verleiht dem Chutney zusätzlich besondere Aromen Songtitel: https://www.frametraxx.de