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Aprenda a receita Arroz de polvo e camarão!

Chef Silvana Chamusca ARROZ DE POLVO E CAMARÃO À VILA CHAMUSCA Ingredientes: 100 gr de camarão médio pré-cozido temperado com sal e limão 100 gr de polvo pré cozido temrerado com sal e limpo 2 xícaras de arroz branco pré cozido "al dente" 2 camarões inteiro com casca e cabeça para decorar 50 ml de vinho branco seco 100 ml do caldo do polvo 100 ml de meu segredo 1 tomate picado ½ cebola média picada 1 dente de alho 1 pimenta de cheiro picada 1 colher de sopa de pimentão amarelo picado 1 colher de sopa de pimentão vermelho picado Sal a gosto Salsa e cebolinha a gosto 1 colher de chá cheia de açafrão em pó (cúrcuma da terra) Azeite extra virgem Para decorar: alface crespa e tomate cereja ou repolho roxo. Modo de fazer: Refolgue numa sauté todas as verduras/legumes em azeite extra virgem, acrescente o camarão e o polvo, refolgue, acrescente a pimenta de cheiro, salsa,cebolinha, o açafrão. Em seguida coloca 50 ml de vinho branco seco, deixe por 1 minuto, acrescente o caldo do polvo, em seguida o caldo do meu segredo. Cozinhe por 2 minutos. Acerte o sal. Separa o camarão com cabeça para decorar. Em seguida, coloca-se o arroz e deixa acabar o cozimento dele dentro do molho por mais 3 minutos. . Para servir pode-se moldar no prato com alface crespa bem fininha e tomate cereja para decorar. Finaliza-se com fios de azeite extra virgem. Personalidades, especialistas em saúde de todas as áreas, culinária, artesanato, matérias sobre os mais diversos assuntos, sempre visando a qualidade de vida das famílias brasileiras, você vê no "Vida Melhor", com a apresentadora Cláudia Tenório. "Vida Melhor" é ao vivo, de segunda à sexta-feira para todo o país. Mas, se você perdeu algum programa não se preocupe! Reveja o que foi destaque em nossa galeria de vídeos aqui no YouTube!    / pgmvidamelhor   Você também pode participar por e-mail, escreva para [email protected] Não esqueça, 12h30 a Claudia te espera ao vivo no Vida Melhor! REDEVIDA, O Canal da Família. Sintonize: www.redevida.com.br/cobertura.asp www.redevida.com.br/programa/vidamelhor www.claudiatenorio.blogspot.com.br www.claudiatenorio.com.br Programa exibido dia 30/11/12