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[노오븐 베이킹] 오늘은 딸기 생크림 케이크 만들기 :: Koala 37

태어나서 처음 만들어 본 딸생케 아이고 험난했다 설정에서 화질을 1080p로 맞춰주세요. instagram @today_koala / @koalahr 재료_제누와즈 달걀 3개 설탕 90g 바닐라 파우더 2g 버터 30g 우유 30g 나머지 재료 생크림 400ml 설탕 50g 딸기 8~9개 설탕시럽(설탕 25g+물 50g) *반디Bandi님과 한세HANSE님의 레시피를 참조했습니다. *미리 준비할 것 : 버터+우유 중탕하기, 원형틀에 종이호일 or 유산지 깔기 레시피 1. 달걀의 흰자와 노른자를 분리한 뒤 흰자는 머랭을 만들어줍니다.(머랭치는 중간에 설탕을 3번에 나누어 넣어주세요) 2. 만든 머랭에 노른자를 하나씩 넣어서 섞어주세요. 3. 박력분+바닐라 파우더를 체에 받쳐 넣은 뒤 반죽이 꺼지지 않게 주걱으로 살살 섞어주세요. 4. 중탕해놓은 버터+우유에 반죽 일부를 넣어 섞은 후 다시 본 반죽에 넣어 섞어주세요. 5. 유산지나 종이호일을 깔은 원형틀에 반죽을 넣고 바닥에 탕탕해서 기포를 빼줍니다. 6. 에어프라이기에 150도 35분 돌려줍니다. 7. 그 동안 딸기를 씻고 잘라줍니다.(토핑용 5개 빼주기) 8. 생크림에 설탕을 넣고 휘핑해 준비합니다. 9. 완성된 제누와즈를 꺼내 식힌 후 높이가 같은 책 사이에 두고 같은 두께가 되도록 잘라줍니다. (제누아즈 성공하신 분들은 3등분.. 저는 망해서 2등분..) 10. 돌림판에 자른 제누와즈를 올리고 위에 설탕시럽을 바른 뒤 생크림을 한겹 올려줍니다. 11. 위에 잘라둔 딸기를 올리고 다시 생크림을 올린 후 남은 제누와즈로 반복해줍니다. 12. 아이싱을 해줍니다.(저는 망했으니 다른 유투버분들의 영상을 참고해주세요 하하하하) 13. 딸기와 허브를 올려 마무리합니다. 14. 끝 #딸기생크림케이크 #노오븐케이크