Креветки против ракообразных — афера с морепродуктами. скачать в хорошем качестве

Креветки против ракообразных — афера с морепродуктами.

В чём разница между креветками и ракообразными? Биологически это разные виды из разных подотрядов с различным строением тела. Настоящие креветки относятся к подотряду Pleocyemata с изогнутым телом и перекрывающимися сегментами панциря, в то время как настоящие ракообразные относятся к подотряду Dendrobranchiata с более прямым телом и другим перекрытием сегментов. У креветок более короткие ноги с клешнями на двух парах ног и пластинчатые жабры, в то время как у ракообразных ноги длиннее с клешнями на трёх парах и разветвлёнными жабрами. Однако в Соединенных Штатах рестораны и магазины полностью игнорируют эти биологические различия и используют классификацию по размеру. Мелких ракообразных называют «креветками», а крупных — «ракообразными» независимо от их фактического вида. Большинство американцев никогда не ели настоящих биологических ракообразных, потому что они редко встречаются на рынках США. Рестораны используют слово «креветка», потому что оно звучит изысканно и по-британски, что позволяет им брать на 30-50% больше за тот же продукт. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует терминологию, касающуюся креветок и ракообразных, поэтому рестораны не несут ответственности за вводящую в заблуждение маркировку. В других странах используются совершенно другие правила: в Великобритании и Австралии почти все называют «креветками», в то время как в Испании используют термин «гамбас» без различия по видам. Когда вы заказываете креветки в типичных американских ресторанах, вы почти наверняка получаете крупные виды креветок, такие как белоногая креветка или тигровая креветка, по завышенной цене. Ваши вкусовые рецепторы не могут отличить биологических креветок от ракообразных, приготовленных одинаково. Разумные покупатели должны игнорировать терминологию «креветки» и обращать внимание на обозначения размера, такие как «U-15» или «16-20 штук на фунт», которые предоставляют точную информацию о том, что вы покупаете. ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Это видео предназначено для образовательных целей. Классификация и доступность морепродуктов различаются в зависимости от региона и заведения. РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ О ПАРТНЕРСКИХ ССЫЛКАХ: Некоторые ссылки в этом описании могут быть партнерскими ссылками, что означает, что мы получаем небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку. #КреветкиПротивКреветок #МошенничествоСМоряками #ФактыОЕде #СекретыРесторанов #ЭкономияДенег