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Comment ouvrir son restaurant en s’appuyant sur les chiffres et la rentabilité ?

Dans cette vidéo, je te donne les 5 principaux ratios financiers à connaître en restauration. Au programme, tu retrouveras : 00:00 Comment ouvrir un restaurant en s'appuyant sur les chiffres et la rentabilité ? 00:07 Présentation Basilou 00:25 1. Le ratio matières 01:20 2. La marge brute 02:23 3. Le ratio de staffing 03:02 4. Le ratio productivité horaire 03:45 5. Le taux d'effort 04:10 Guide restauration et conclusion Le guide pour lancer son concept de restauration de A à Z et grâce aux chiffres, c’est par là : https://www.basilou.com/p/guide-lance... Petit code promo pour -20% : HBSTART Si t’as besoin d’autres infos sur la restauration ou le monde de l’entreprise, dis moi tout en commentaires. L’inspiration des sujets de vidéos vient de là ;) Tu peux me suivre et retrouver l’ensemble de mon contenu sur : TikTok : / hey.basilou Instagram : / hey.basilou Linkedin : / basile-bedelek

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