【包丁】全鋼と割り込みの違いとは。プロのおすすめはどっち？メリット・デメリットは？｜研ぎ｜堺一文字光秀 скачать в хорошем качестве

【包丁】全鋼と割り込みの違いとは。プロのおすすめはどっち？メリット・デメリットは？｜研ぎ｜堺一文字光秀

洋包丁には大きく分けて全て硬い鋼材で作られた「全鋼」と　硬い鋼材を柔らかい鋼材で挟んだ「割り込み」(クラッド)に分けられます。 どちらもメリットデメリットがあるけど、どっちを選ぶのがいいのか？　構造による違いを一緒に見ていきましょう。 【堺一文字光秀 WEBサイト】 包丁や砥石の販売　 https://www.ichimonji.co.jp/ 堺一文字光秀 8A-N 牛刀 https://www.ichimonji.co.jp/collectio... 堺一文字光秀 Gライン 牛刀 https://www.ichimonji.co.jp/collectio... 煌-Kirameki- 牛刀 https://www.ichimonji.co.jp/collectio... 一文字 漸 VG10 槌目 牛刀　(割り込み) https://www.ichimonji.co.jp/collectio... 包丁のこと、文章でもまとめております https://hocho.ichimonji.co.jp 研ぎのご依頼はこちら https://www.ichimonji.co.jp/pages/mai... ◆動画リンク プロが解説する包丁のこと　   • プロが解説する包丁のこと   【その他メディア・SNSアカウント】 TikTok →tiktok.com/@sakai_ichimonji Instagram→   / sakai_ichimonji   Facebook →  / sakaiichimonji   Twitter →   / sakai_ichimonji   目次 - 0:00 OP 0:15 全鋼と割り込みの違い 1:11 歪み 1:56 研ぎやすさ 2:26 欠け・割れ 3:00 値段 3:24 刃付け 4:01 名入れ 4:53 商品紹介 5:59 ED 【出演】 研師 木村 【製作協力】 サムネイル画像：ササキ https://x.com/6991kss ◆検索用タグ #堺一文字光秀 #包丁 #砥ぎ #砥石 #道具屋筋 #難波 #大阪 #和包丁 #堺刃物 #伝統工芸 #調理 #解説