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Gastrea Market Fest. Mairena del Aljarafe, Sevilla

El año 2008 se considera el punto de ignición del fenómeno food trucks, vehículos remodelados para servir comida, en Los Ángeles, Estados Unidos. Desde entonces, ha habido un auge que también ha impactado en España la cual entró en este mercado de una manera significativa a partir del año 2013. Pero si miramos atrás veremos que las raíces de este negocio no son recientes. Ya en el siglo XIX en los EEUU se servía comida en carros ambulantes y en el siglo XX los camiones heladeros o vehículos de venta de perritos con la forma del producto que vendían se hicieron muy populares. En España la llegada de los food truck ha dado una vuelta de tuerca a todo esto y ha introducido cocinas y especialidades de todo tipo. Esta tendencia culinaria también se ha visto acompañada de un cierto gusto estético por lo vintage y así sus restaurantes móviles se han convertido en un muestrario de antiguos vehículos remozados y tuneados. Fuente: https://www.diegocoquillat.com/food-t... Otros datos de interés: Gastrea Market Fest Mairena del Aljarafe (Sevilla) Tel. 955 60 32 37 https://gastreamarketfest.com/ Si quieres ver nuestros videos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! http://canalandaluciacocina.es