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【涼を味わう】名工がつくる、夏の練切｜職人技の手仕事

いつもご覧いただき、ありがとうございます。 今回は彩雲堂本店の職人ブースをご紹介します。 ガラス越しに見えるのは、現代の名工・大江克之の手仕事。 その場で仕上げられた和菓子は、「名工プレート」として 本店茶寮にてお召し上がりいただけます。 今回ご紹介するのは、夏にぴったりの練切「スイカ」。 赤い餡はにはスイカのフレーバーを加えています。 見た目も味も、まさにスイカ！です。 和菓子が生まれる瞬間を、どうぞご覧ください。 📍彩雲堂 本店 茶寮 茶寮営業時間：10:00〜17:00（L.O.16:30） 名工による生菓子やかき氷をお召し上がりいただけます。 Thank you for watching this channel. Today, we’re taking you behind the scenes at the Saiundo main store. Through the glass, you can watch Master Craftsman Katsuyuki Oe at work—his delicate skills bring wagashi to life. The sweets he creates are served as part of our special "Meikou Plate" in the tearoom next door. This time, we’re showing you a perfect summer treat: nerikiri “Suika” (Watermelon). The red filling is flavored with real watermelon—and yes, it tastes just as juicy as it looks! Enjoy watching this beautiful piece of wagashi come to life. #和菓子 #練切 #職人技 #夏のお菓子 #彩雲堂 #スイカ #Wagashi #JapaneseSweets