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「廚 Chinese Master Chefs」- 梁榮 / 敘香園海鮮酒樓 (國語)

「廚 Chinese Master Chefs」- 第五屆中國食肆大獎年度重點企劃 梁榮 敘香園海鮮酒樓行政總廚 梁榮師傅入廚已近半世紀，功力深厚之餘又愛創新，強項之一是為傳統中菜重新演繹。來自香港的他早已備受各式廚藝薰陶，眼界開闊；1977年登陸溫哥華後，廚藝更上一層樓。梁師傅對傳統中菜烹調水準所訂的標準是非常嚴格的，正因如此，他主理的敘香園海鮮酒家自然成為溫哥華知名食肆，亦使他多番從中國食肆大獎的食評家手中取得不少「首本名菜」獎項。 www.ChineseMasterChefs.com Chinese chefs are dedicated to the tradition, promotion and elevation of Chinese culinary heritage. "Chinese Master Chefs" are the focal point of the 5th annual Chinese Restaurant Awards. They blaze the trail for many aspiring young chefs who follow in their footsteps. Fans and connoisseurs of Chinese food can peek into their culinary journeys and successes, and witness how they incorporate fresh and high quality Canadian ingredients into their authentic Chinese dishes. The eight master chefs, selected for the first chapter of Chinese Master Chefs launched in 2013, are recognized for their award record at the Chinese Restaurant Awards and their international achievement. www.ChineseMasterChefs.com/chi ------ 由心出發，廚師們百般熱誠秉承中國飲食文化，譜寫時代新獻。 「廚 Chinese Master Chefs」是第五屆中國食肆大獎重點企劃，與大眾食客一同感受八位溫哥華殿堂名廚之廚藝里程，及他們以加拿大新鮮食材烹調的佳餚創意，並期望對計劃投身和現已就職於中餐飲食業的年輕廚師作多一分鼓勵。 8位大廚是此次計劃的先驅，他們醉心廚藝，每一刻都肩負滿足食客味蕾的重任，在廚藝領域上累積多年豐富經驗，並曾在中國食肆大獎或在國際上獲得重要獎項及名譽。