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Baci di Dama | Bimby TM6 - TM5 -TM31 | Thermomix ► Iscriviti per più video / bimbyboss Seguimi su Twitter / bimbyboss Google+ https://plus.google.com/u/0... Facebook / bimbyboss Segui Bimby Boss TM5: Stefano Bersola / stefanoberso. . Riprese e Montaggio: videoeditingmilano@gmail.com I baci di dama sono originari della città di Tortona in Piemonte, dove nacquero più di un secolo fa: da allora, tutt’oggi i baci di dama vengono fatti con gli stessi ingredienti e la stessa forma, nella quale risiede la ragione del loro nome, che deriva infatti dalla composizione del dolce, formato dei due biscottini profumati e friabili che si fondono in un bacio al cioccolato fondente. La ricetta dei baci di dama si può realizzare sia con le nocciole che con le mandorle; l’aggiunta di cacao all’impasto è una variante, poiché i baci di dama originali vengono realizzati senza. Potete conservare i baci di dama chiusi in una scatola di latta, per 4-5 giorni al massimo. Per personalizzare i vostri baci di dama, potreste realizzare ripieni diversi dal cioccolato fondente: con del cioccolato al latte, per esempio, oppure con delle creme alla frutta (frutto della passione, limone, kiwi...), il burro e lo zucchero a velo. Volendo potete sostituire la farina di mandorle con quella di nocciole.