НОВОГОДНЯЯ ИКРА ИЗ ИГРИСТОГО - Видеоверсия подкаста «ДА! ШЕФ» скачать в хорошем качестве

НОВОГОДНЯЯ ИКРА ИЗ ИГРИСТОГО - Видеоверсия подкаста «ДА! ШЕФ»

НОВОГОДНЯЯ ИКРА ИЗ ИГРИСТОГО Шеф Андрей Титов рассказывает о ресторанной кухне просто, учит готовить и подавать самое настоящее ресторанное блюдо к вашему новогоднему (и не только) столу— ИКРУ из ИГРИСТОГО! В верных подаванах на Новогодний выпуск 2025-26 к Шефу присоединилась генеральный продюсер “Продакшен-группировки “А2СУДИЯ” — Аля Миркина! 0:03 - Приветствие. 0:33 - Появление гостя. 1:30 - Что готовим 2:00 - Ингредиенты 2:31 - Что едим на Новый год 4:06 - Начинаем готовить 6:10 - Завариваем Агар-агар 7:54 - Новогодние традиции 9:20 - Добавляем игристого 11:45 - Принцип создания икры 13:55 - Лайфхак жизни 14:14 - Капаем игристое 16:23 - Что готовит Шеф на Новый год 18:20 - Что смотрим в Новогоднюю ночь 18:36 - Достаем икру 19:20 - Сервируем блюдо 24:20 - Дегустируем икру 24:55 - Новогоднее поздравление Почувствуйте аромат празника, вкус Нового года! Предвкушайте Чудо, делитесь Чудом! Пусть все сокровенные, искренние, добрые мечты сбудутся! Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в ресто-баре «БроДо» brodo.moscow/ ! ИНГРЕДИЕНТЫ: Агар - агар: 2 гр. Игристое: 200 гр. Замороженное растительное масло: 1 л. Хлеб Маскарпоне ОБОРУДОВАНИЕ: Диспенсер Сотейник Весы ГОТОВИМ! 1. Начните с того что растительное масло положите в морозильную камеру. Оно должно минимум до -5 и загустеть. 2. Растворите Агар-агар в малом количестве вина, доведите до кипения и проварите. Подготовьте оставшуюся часть они ни в коем случае должны быть холодными. 3. Используйте диспенсер или шприц, прокопать вино в ёмкость холодной масла. 4. Извлеките икру. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!) Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском: Андрей Титов Аля Миркина Денис Макеев Михаил Стрижевский Михаил Дорошин Елена Лаврова Александр Шурков Елена Макарова Игорь Даниелла Исакович И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»! СВЯЗЬ: ТГК: «ПОДКАСТЫ A2STUDIA» a2studia.ru WhatsApp +79933348210