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Bignè senza glutine

Bignè senza glutine buoni come quelli "normali" tanto che i miei ospiti non se ne sono neanche accorti. Si preparano nello stesso identico modo dei classici bignè e anche per la cottura non varia nulla, l'unica accortezza che bisogna avere è quella di scegliere una farina di riso finissima. Farciteli con diverse creme, dalla classica crema pasticcera a quella al cioccolato, al caffè o come me con la crema diplomatica. La versione che vi propongo di questi bignè senza glutine è anche senza lattosio. Per la ricetta completa https://blog.giallozafferano.it/ilric...