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Fermentieren ist eine wunderbare Möglichkeit, Chilis haltbar zu machen und ihren Geschmack zu intensivieren. Durch die Milchsäuregärung entwickeln sie eine einzigartige Komplexität, die von fruchtig bis umami reichen kann. Fermentierte Chilis sind nicht nur ein leckerer Zusatz für Saucen und Marinaden, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion in vielen Küchen der Welt. #fermentiertechilis #chilis #fermentieren #scharfesessen #selbstgemacht