RIASSUNTO SICUREZZA DEGLI ALIMENTI UNIPI GUIDI ALESSANDRA скачать в хорошем качестве

RIASSUNTO SICUREZZA DEGLI ALIMENTI UNIPI GUIDI ALESSANDRA

Anteprima del video riassunto di SICUREZZA DEGLI ALIMENTI del corso di LAUREA MAGISTRALE in BIOSICUREZZA E QUALITA’ DEGLI ALIMENTI dell’UNIVERSITA’ DI PISA. Il corso è tenuto dalla docente ALESSANDRA GUIDI e l’audio riassunto è stato realizzato da uno studente dopo avere seguito tutte le lezioni e aver letto tutti i libri indicati. Lo studente che ha realizzato questo video si è laureato con 110 L. ARGOMENTI TRATTATI: -food safety -food securty: food waste, food loss, food insecurity, food defense -contaminanti -contaminazioni -malattie a trasmissione alimentare: definizione, classificazione, quadro generale, agenti eziologici -regolamenti comunitari: regolamento 178/2002, pacchetto igiene, regolamento 2073/2005 -analisi del rischio: EFSA, valutazione, gestione e comunicazione del rischio -autocontrollo e HACCP -controlli ufficiali: storia, enti operatori, regolamento 882/2004, controlli ufficiali in Italia -audit: norme, leggi, definizione, storia, svolgimento e tipologie -certificazioni: qualità, origine, normative, enti di certificazione ed accreditamento, tipologie di certificazioni volontarie -categorie e scelte alimentari -agrifood 4.0 Il testo di riferimento è G. Colavita, Igiene e Tecnologia Alimentare (2010) (ed. Point Veterinaire, Milano) unito al materiale fornito dal docente. La professoressa non utilizzava il libro indicato durante le lezioni ......................................................................................................................... Visita il sito www.studemme.com - studia, insegna, guadagna - ed acquista il video riassunto completo oppure trasforma il tuo studio in denaro diventando insegnante: https://www.studemme.com Studemme.com è il nuovo sito web pensato per gli studenti universitari italiani. È pensato per farti superare ogni esame universitario ed allo stesso tempo trasformare le tue faticose ore di studio in un guadagno. Nella sezione “corsi” trovi tutti i video riassunti per gli specifici esami universitari realizzati dagli studenti che li hanno già superati. Potrai acquistarli e guardarli dove e quando vorrai per prepararti all’esame o renderti conto se hai davvero studiato tutto il materiale che serve per prendere un ottimo voto. Altrimenti potrai diventare insegnante e guadagnare ogni mese. Per farlo ti basterà iscriverti al sito e caricare un video riassunto che gli altri studenti potranno comprare. Tutti i mesi guadagnerai in base alle vendite che il tuo video riassunto totalizzerà e non ti servirà nessuna partita iva. Per registrare il video riassunto potrai scegliere tra diversi metodi: creare le slide su Powerpoint o Keynote e registrare con l’apposita funzione oppure addirittura utilizzare semplicemente le note audio di WhatsApp. Immagina di essere pagato per ripetere a voce alta una materia che hai appena studiato. Ecco questa è l’idea che ha fatto nascere: https://www.studemme.com