How to prepare custard or pastry cream скачать в хорошем качестве

How to prepare custard or pastry cream

الكاسترد: حليب 500 مل بيضتان سكر 100 غرام نشا ذرة 40 غرام زبدة 70 غرام سكر فانيليا 10 غرام في وعاء نخلط البيض و سكر و نشا ذرة ونخفق جيدا حتى تنسجم المكونات نضيف الحليب ساخن تدريجيا ثم نضعه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط نزيله من النار ونضيف سكر فانيليا وزبدة نحرك حتى تذرب الزبدة ويصبح الكاسترد ناعما نغطيه بورق بلاستيكية نتركه يبرد قليلا أو ندخله للثلاجة للاستعمال لاحقا Custard: Milk 500 ml Two eggs Sugar 100 g Cornstarch 40 g Butter 70 g Vanilla sugar 10 g In a bowl, mix the eggs, sugar and cornstarch and whisk well until the ingredients are combined, add the milk gradually hot. Then put it over medium heat, stirring frequently, until the mixture thickens Remove from heat and add vanilla sugar and butter Stir until the butter is melted and the custard is smooth Cover it with plastic wrap and let it cool slightly or put it in the fridge for later use