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Sopa de pescado en Thermomix

Sopa de pescado en thermomix Ingredientes • 1 puerro • 2 ramas de apio • 3 zanahorias • media cebolla • aceite de oliva • salsa de tomate • huesos de rape u otro pescado • 10 cabezas de gambones o los gambones • y no se usan gambas • sepia pequeña • mejillones • gambas congeladas Para hacerlo de manera tradicional. 1. Se rehogan en una cacerola las cabezas de los gambones aplastándolos para que suelten el jugo 2. Se añade agua y las verduras y se cuece durante 20 minutos 3. Se sacan las espinas mas grandes y se tritura con la batidora 4. Se cuela el caldo y le ponemos las gambas, los mejillones y la sepia 5. Se deja cocer 15 minutos mas y esta lista 6. Se puede servir con pasta, con huevo, quinos, arroz o claras Instagram:   / brujanatalia