トースターで焼くマカロンの作り方！オーブン不使用レシピ!!｜パンダワンタン скачать в хорошем качестве

トースターで焼くマカロンの作り方！オーブン不使用レシピ!!｜パンダワンタン

オーブン不要！トースターで焼くマカロンのレシピ動画♪トースターでの焼き方（コツ）詳しく解説します！トースターで焼いてもピエはできます！味はココア♪ガナッシュの作り方も♪オーブンなしの方必見！本当におすすめです♪ バレンタインに本格マカロンを作ってみて下さい。 ◆ チャンネル登録、よろしくです♪ http://www.youtube.com/c/Pandawantan?... ◆ ポイント ① 卵白は新鮮＆割り立てでOK！冷凍等は不要！但し、室温には戻す！ ② ペットボトルの蓋が絞り出す際の最適サイズ！ ③ 卵白には卵黄や水が混ざらない様に！泡立ちが悪くなる！卵（Mサイズ）の卵白は約30g！ ④ 艶が出てリボン状に落ちる様になれば、マカロナージュ完了！ ⑤ 乾燥は冷蔵庫内で！季節（室温・湿度）に左右されず乾燥出来る！冷蔵庫内は乾燥し易い！ ⑥ 冷蔵庫内で乾燥中、途中で天板の向きを逆転させる！乾燥ムラを防ぐ為！ ⑦ マカロンを焼く際の最適温度は150℃程度！トースターは温度調整不可で200～250℃の為、扉を開けて熱源から離して表面を焼き、余熱焼きで中心部を焼く！ ⑧ 余熱焼きが長いとサクサク食感になるため注意！トースターの個体差もある為、余熱焼きの条件は調整下さい！ ⑨ ガナッシュの生クリームは室温に戻した後、少しずつ加え混ぜる！ ◆ 材料 ＜直径3cm 8個分＞ ● マカロン 卵（Mサイズ）〔卵白のみ使用〕…1個 アーモンドプードル…30g 粉糖…40g ココアパウダー…5g グラニュー糖…30g ● ガナッシュ ミルクチョコ…50g 生クリーム（脂肪分40%）…50ml ◆ このレシピで使った材料 （Amazonアソシエイトリンクを使用しています。） 【皮無アーモンドパウダー 1kg】TOMIZ/cuoca(富澤商店) https://amzn.to/2HKdlJ1 【純粉砂糖4kg】TOMIZ/cuoca(富澤商店) https://amzn.to/2HKUSw3 【純粉砂糖200g】TOMIZ/cuoca(富澤商店) https://amzn.to/38QHAdp 【微粒子グラニュー糖 1kg】TOMIZ/cuoca(富澤商店) https://amzn.to/2HLzXc9 ◆ 作り方 1. 卵（M）1個を室温に戻す。 2. 丸形の口金で絞り袋を作る。 3. トースターにアルミホイルを敷き、同じ横幅のクッキングシートを用意する。 4. クッキングシートと同じサイズの紙を用意して、ペットボトルの蓋を用いて円を描く。 5. 袋にアーモンドプードル30g，粉糖40g，ココアパウダー5gを入れよく振り混ぜる。 6. 2回ふるっておく。 7. 卵（M）1個を卵黄と卵白に分ける。（今回、卵黄は使わない。） 8. 卵白1個分をある程度泡立てる。 9. グラニュー糖30gを少しずつ加え泡立てる。（硬めのメレンゲに仕上げる。） 10. 先程の粉類の約1/3量を加え、底からすくう様に優しく混ぜる。 11. 再び先程の粉類の約1/3量を加え、底からすくう様に優しく混ぜる。 12. 再び先程の粉類の約1/3量を加え、底からすくう様に優しく混ぜる。 13. 生地をボウルに押し当てマカロナージュする。（マカロナージュ前はリボン状に落ちない。マカロナージュ後は艶が出てリボン状に落ちる。） 14. 生地を絞り袋に入れる。 15. クッキングシート上に、紙に描いた円状に絞り出す。紙を抜き取る。 16. 同様にもう3セット（計4セット）作る。 17. 冷蔵庫に45分程入れ乾燥させる。（22.5分程で手前・奥の向きを逆にする。） 18. トースターを開けた状態で温める。 19. 一番手前にマカロンを置く。（残りの3セットは室温で待機！） 20. 10分間この状態で焼き続ける。（1分毎に180°回転させる。10分間扉は開けたまま！5分頃からピエができる。） 21. 10分後、マカロンを取り出す。 22. トースターを空で1分温める。 23. トースターを切り、先程のマカロンを入れ余熱で3分焼く。3分後、マカロンを取り出す。 24. 再びトースターを空で1分温める。 25. トースターを切り、先程のマカロンを入れ再び余熱で3分焼く。3分後、マカロンを取り出す。 26. 再び×2 トースターを空で1分温める。 27. トースターを切り、先程のマカロンを入れ再び×2 余熱で3分焼く。（余熱焼き計9分）3分後、マカロンを取り出す。（同様に計4セット焼く。） 28. 粗熱をしっかり取る。（トースターでもピエはできる！少し生焼けがトースター焼きでのBEST！） 29. 星形の口金で絞り袋を作る。 30. 生クリーム（脂肪分40%）50mlを室温に戻す。 31. ミルクチョコ50gを細かく砕く。 32. ボウルに熱湯を入れ、温まり過ぎない様に水を加える。ミルクチョコ50gを湯煎して溶かす。 33. 湯煎したまま生クリーム（脂肪分40%）50mlを少しずつ加え混ぜる。 34. 冷蔵庫で10分～1時間程冷やし適当な硬さにする。（季節や湯煎の温度で冷蔵時間変動♪） 35. ガナッシュを絞り袋に入れ、マカロンにガナッシュを絞り、挟めば完成。 ◆ 他のマカロン関連動画 【チョコマカロン】　‪   • チョコマカロンの簡単な作り方！冷蔵庫乾燥レシピ！｜パンダワンタン   【基本のマカロン】　   • マカロン 初心者向け人気レシピ Macarons For Beginner...   【抹茶マカロン】　‪   • 抹茶マカロンの簡単な作り方！冷蔵庫乾燥レシピ｜パンダワンタン  ‬ ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬ 【レモンマカロン】　‪   • ＜冷蔵庫で乾燥！＞レモンマカロンの簡単な作り方（フレンチメレンゲ）Lemo...  ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬ 【油染み・マカロナージュについて】　   • マカロンの油染み，マカロナージュについて｜パンダワンタン   #StayHome#WithMe#マカロン#トースター#パンダワンタン