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보들보들 촉촉한 카스테라 만들어 보실래요 ? 재료 및 과정 간소화

. 버터 대신 식용유 들어간 카스테라 만들기 입니다. 카스테라 내상이 엄청 조밀하니 이쁘고 세상 부드럽고 촉촉하니 맛이 좋아요. 재료 계량이 완료되면 미리 오븐을 예열 하고 만들기 시작 하세요. 퐁신 퐁신 엄청 근사하고 맛이 좋아요. ^^ 기름 대신 버터사용을 해도 되지만 초보자 일 경우 버터가 기름보다 무거워 머랭이 쉽게 꺼질수가 있어요. 카스테라 만들기 계란 8개 박력분 107g 우유 107g 식용유 72g ( 유기농 콩기름 사용 했어요 ) 향이 강한 기름을 제외하고 모두 가능 합니다. 설탕 105g 만드는 방법 1, 우유와 식용유를 섞어 전자렌지에 1분 돌려 주세요. 2, 계란은 흰자 노른자 분리 해 주세요. 3, 거품기로 계란 노른자를 섞은 다음 전자렌지에 돌린 우유+식용유를 부어 섞어 주세요. 4, 3에 박력분을 체 쳐 넣고 섞어 주세요. 5, 휘핑기를 이용해 계란 흰자 거품 내 주세요. 6, 큰거품이 생기면 설탕을 세번에 나눠 넣어 주세요. 7, 흰자 머랭이 너무 단단하지 않게 그렇다고 너무 묽지 않게 중간 속도로 거품을 들어 올렸을때 뿔이 생기는 정도가 적당 합니다. 8, 흰자 머랭을 두번 정도 떠서 노른자 반죽에 1차 섞어 주고 잘 섞이면 또한번 두번 떠서 섞어 주세요. 9, 노른자 반죽을 흰자 반죽에 모두 넣어 섞어 주세요. 10, 종이 호일을 팬에 맞춰 깔아주세요. 가로 세로 30cm*27cm 사각팬에 구웠어요. 11, 오븐은 굽기 20분전에 미리 150도에 예열 해 주세요. 12, 유산지 깐 팬에 반죽을 30cm 높이에서 떨어 뜨려 주세요. 13, 젓가락을 이용해 지그재그로 반죽을 정리 한다음 팬을 들어 올려 바닥에 탕탕탕 3번정도 큰 기포를 안정화 해 주세요. 14, 오븐에 큰팬을 바닥에 깔고 끓는 물 700ml 붓고 팬을 올려 15, 150도에 1시간 10분 구워 주시면 완성 입니다. 16, 식은 다음 썰어주면 단면이 이뻐요. 맛있게 만들어 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^ #마요사동영상_카스테라 BGM - ES_Id Only Let You Down - Roy Williams.mp3