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बिहारी स्टाइल चिकन रेसिपी बनाने का आसान तरीका

​🍗 बिहारी स्टाइल चिकन करी (अहूना स्टाइल का स्वाद) 🌶️ ​नमस्ते दोस्तों! आज हम बनाएंगे बिहार की मशहूर चटपटी और तीखी चिकन करी। अगर आप असली देसी स्वाद के दीवाने हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। बिहारी चिकन की खासियत इसका सरसों तेल का झाँझ, खड़े मसालों की खुशबू और साबुत लहसुन का इस्तेमाल है। ​इस वीडियो को अंत तक देखें और जानें कि कैसे आप घर पर ढाबा स्टाइल बिहारी चिकन बना सकते हैं! ​🛒 सामग्री (Ingredients) ​चिकन: 1 किलो ​प्याज: 500 ग्राम (बारीक कटा हुआ) ​सरसों का तेल: 1 कप (असली स्वाद के लिए) ​साबुत लहसुन: 2-3 गांठे (बिहारी स्टाइल की पहचान) ​अदरक-लहसुन पेस्ट: 2 बड़े चम्मच ​खड़े मसाले: तेजपत्ता, सूखी लाल मिर्च, बड़ी इलायची, दालचीनी, लौंग ​पिसे मसाले: हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, और कश्मीरी लाल मिर्च ​गरम मसाला और चिकन मसाला ​नमक: स्वादानुसार ​हरा धनिया: सजाने के लिए ​👨‍🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step) ​मैरिनेशन: सबसे पहले चिकन को हल्दी और थोड़े से नमक के साथ मैरिनेट करें। ​तड़का: कढ़ाई में सरसों का तेल धुआं उठने तक गरम करें, फिर इसमें खड़े मसाले और साबुत लहसुन डालें। ​प्याज की भुनाई: प्याज को सुनहरा भूरा होने तक अच्छे से भूनें। यही ग्रेवी का असली आधार है। ​मसाले: अदरक-लहसुन पेस्ट और बाकी पिसे मसाले डालकर तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए। ​चिकन कुकिंग: चिकन डालें और उसे मसालों के साथ धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक भूनें। ​ग्रेवी: जरूरत के अनुसार गरम पानी डालें और चिकन गलने तक पकाएं। आख़िर में गरम मसाला और धनिया पत्ता डालें। ​✨ प्रो टिप्स (Pro Tips) ​बिहारी चिकन हमेशा सरसों के तेल में ही बनाएं। ​साबुत लहसुन को ग्रेवी के साथ पकाएं, इसका स्वाद चिकन से भी लाजवाब लगता है। ​चिकन को भूनते समय जल्दबाजी न करें, जितना अच्छा भुनेगा उतना ही गहरा रंग और स्वाद आएगा। ​अगर आपको यह वीडियो पसंद आए तो: 👍 Like करें | 💬 Comment करें | 🔔 Subscribe करना न भूलें! ​#BihariChicken #ChickenCurry #DesiStyleChicken #NonVegRecipe #BihariFood #IndianCooking #SpicyChicken