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MENU DI PASQUA, tante idee dall'antipasto al dolce

Buongiorno e ben ritrovati. Ho pensato di raccogliere in questo video alcune delle ricette pasquali che ho preparato nel corso degli anni. Ne troverete 16 suddivise tra antipasti, primi, secondi e dolci. Spero possano tornarvi utili. Qui , in fondo alla descrizione troverete il punto esatto di inizio di ogni ricetta così da poter guardare soltanto quelle che più vi interessano Se il video ti è piaciuto lascia il tuo LIKE e ISCRIVITI attivando anche la campanella. Sarà il tuo modo di sostenere il canale #menùdiPasqua #pasqua #ricettepasqua Ti ricordo che PUOI ACQUISTARE IL MIO LIBRO "I MIEI PRANZI DELLA DOMENICA" qui: https://amzn.to/3BDog0A ___________________________________ LEGGI TUTTE LE MIE RICETTE QUI: http://ritaskitchen.org/​​ SEGUIMI SU FACEBOOK QUI:   / ​​   SEGUIMI SU INSTAGRAM QUI:   / lacucinadir​​.  . INFO SUI PRODOTTI CHE UTILIZZO: https://ritaskitchen.org/il-negozio-d.... COSA USO PER CUCINARE: impastatrice: https://amzn.to/3zvI3zR frullatore : https://amzn.to/2TQajJz​ friggitrice ad aria: https://amzn.to/3mClnGw​ tritatutto: https://amzn.to/2JhyQoB​ spremiagrumi: https://amzn.to/37WsMwe​ pentole: https://amzn.to/3mzt0gL​ tagliere: https://amzn.to/3jIMD40 COSA USO PER GIRARE I MIEI VIDEO: telecamera: https://amzn.to/3msMSmw​​ treppiede: https://amzn.to/3kfW0ci​​ luci: https://amzn.to/2ZF7bTN​​ reflex: https://amzn.to/33Dfe4M _________________________________ PUOI SALTARE DIRETTAMENTE ALLE RICETTE CHE PIU' TI INTERESSANO: 00:10 ANTIPASTI 00:13 Pizza Chiena 09:09 Pizza di Pasqua al formaggio e salame 13:10 Cestini di uova al forno 15:24 Fagottini di frittata e asparagi 17:15 PRIMI PIATTI 17:18 Pasta al forno con carciofi e salsiccia 21:41 Pasta al forno con gli asparagi 25:17 Timballo di riso 32:08 Lasagna ai carciofi 36:06 SECONDI PIATTI 36:08 Polpettone Pasqualino 42:32 Braciole d'agnello all'arancia 44:34 Pollo con i carciofi 48:02 Arista al marsala, pere e speck 54:14 DOLCI 54:16 Liquore al cioccolato 55:32 Zuccotto di colomba 59:48 Ciambella Pasquale ( nido d'uccellini) 01:02:49 Pizza dolce di ricotta ___________________________ INGREDIENTI -PIZZA CHIENA( per una pizza da 24 cm): Per l’impasto: 500 g farina ( 250 g manitoba e 250 g 00), 15 g lievito di birra, 300 ml acqua tiepida, 1 cucchiaino di miele, 8g sale, 4 cucchiai d’olio. Per il ripieno: 500 g ricotta, 2 uova, 3 uova sode, 250 g salame, 50 g parmigiano, 50 g pecorino, 200 g di caciotta di pecora, sale, pepe, un tuorlo per spennellare -PIZZA DI PASQUA AL FORMAGGIO E SALAME (per una pizza da 18 cm): 3 uova, 300 g di farina, 150 g di pecorino grattato, 120 g di salame a cubetti, 100 g di formaggio emmental a cubetti, 100 ml di latte, 100 ml di olio di semi, un cucchiaino di pepe, 16 g di lievito istantaneo per impasti salati -CESTINI DI UOVA AL FORNO per 4 persone: 8 uova, 2 rotoli di pasta sfoglia, 8 fette di formaggio morbido, sale, pepe, prezzemolo, olio extravergine -FAGOTTINI DI FRITTATAT E ASPARAGI (per 4 fagottini): 4 uova, 20 asparagi, 2 cucchiai di parmigiano, 100 g di prosciutto cotto, 150 g di formaggio morbido affettato, sale, pepe, olio extravergine --PASTA AL FORNO CON CARCIOFI E SALSICCIA (per 4 persone): 2 carciofi grandi, 300 g pasta corta, 150 g salsiccia, 500 ml besciamella, 30 g parmigiano, 250 g mozzarella, sale, olio, pepe, 1 spicchio cipolla, succo di limone -PASTA AL FORNO CON GLI ASPARAGI: 250 g di pasta,250g di asparagi, 250 ml di besciamella ( per la ricetta leggi qui: https://ritaskitchen.org/2014/04/06/b...) 150 g di mozzarella, 30 g parmigiano, un mestolo di brodo, 100 g pancetta 1/4 cipolla, sale, olio, poco burro e un cucchiaio di pangrattato -TIMBALLO DI RISO ( per 4 persone): 350-400 g riso (Arborio) 250 g macinato 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla 150 g piselli 3 uova sode + 1 uovo crudo 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 400 g passata di pomodoro 200 g provola 3 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio di pangrattato un pezzetto piccolo di burro sale, pepe, olio -LASAGNA CON I CARCIOFI(per 4-6 porzioni): 4 grandi carciofi, 6 sfoglie per lasagna, 250 g di mozzarella, 50 g di parmigiano, 500 ml di besciamella , poca cipolla, un mestolo di brodo, sale, pepe, olio extravergine -POLPETTONE PASQUALINO ( per 4-6 persone): 700 g di macinato di manzo 70 g di mollica di pane 200 g di spinaci cotti 100 g provolone dolce 100 g mortadella 4 uova sode 1 uovo poco latte sale, pepe, noce moscata, prezzemolo 2 cucchiai di parmigiano -BRACIOLE D'AGNELLO AL MARSALA E ARANCIA ( per 4 persone):800 g di braciole d'agnello, 2 spicchi d'aglio, rosmarino, 80 ml marsala, succo di mezza arancia, 2 cucchiaini di amido di mais, buccia d'arancia, sale, pepe, olio -POLLO AI CARCIOFI ( per 3 persone) : 600 g di pollo a pezzi, 2 carciofi grandi, 60 ml vino bianco, 1/4 cipolla, 1 spicchio d'aglio sale, pepe, olio e rosmarino PURTROPPO HO ESAURITO I CARATTERI A DISPOSIZIONE PER LA DESCRIZIONE, altri ingredienti nel video