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SUB)最も簡単なライ麦サワードウ元種の作り方　はかり不要　後篇/ How To Make The Ultimate Easy Sourdough Starter From Scratch Part2

やさしいサワー種（ルヴァン種）の作り方を動画にしました。完成した元種の継続・種継ぎはこの動画をご覧ください：　天然酵母元種 捨て種なし 半永久的種継ぎの方法 How To Keep Sourdough Starter No Discard　    • SUB) 天然酵母元種の長期種継ぎ 捨て種のない方法 自家製フルーツ種 ル...  　　 作る過程で取り除いた元種の美味びっくり利用法も後半に出てきますので冷蔵庫に貯めておいてください。”ライ麦サワードウの作り方”　に続くパート2の動画です。ところで英語圏では一般に天然酵母をフルーツ酵母も含めてサワードウと呼び、日本では普通ライ麦などの粉から作る物を指しますから混乱します。出来るだけわかりやすくライ麦のサワードウ、レーズン酵母などと注をつけるように努力しています。 This video is the easiest sourdough starter guide from rye flour. It also shows how to make Asian /Korean style pancake with garlic chives and sesame seeds from discard. This experiment actually shows what happens if you do not remove the starter and keep feeding it. ＊天然酵母元種 捨て種なし 半永久的種継ぎの方法 How To Keep Sourdough Starter No Discard    • SUB) 天然酵母元種の長期種継ぎ 捨て種のない方法 自家製フルーツ種 ル...   ＊元種の上手な使い方・コツ　Useful Tips of Sourdough Starter    • SUB) 自家製天然酵母・サワードウ元種の見極め/ 乾燥保存の方法/フロー...   ＊ライ麦サワー種・ルヴァン種作り方 How To Make Sourdough Starter    • SUB)ライ麦サワードウ元種の作り方　種継ぎの仕方　前篇/ How To ...   [Lazy Woman’s Sourdough Starter] 1) ライ麦粉（あるいはライ麦粉と小麦粉を混ぜて）と水を同重量ずつ、 あるいは粉：水＝2：1の体積比で 混ぜる。 室温に置く。 2) 粉と水を同重量 (少量) ずつ毎日混ぜ続ける 3) 瓶がいっぱいになってきたら、あるいは泡が減ってきたら少量残して元種を取り除き, さらに粉と水を同重量ずつ毎日混ぜ続ける 4) 以上を繰り返し8ー10日目に泡立ちが良いことを確認して終了 100％加水サワードウができる 5) 冷蔵保存する。使用前に少量取り出して粉と水を元種と同重量かそれ以上与えて数時間置き活性化させる 6) 可能ならさらに毎日粉と水を与えて室温で長期世話をし続けると安定した強い元種に育つ 1）Mix same weight of rye flour (or rye ＆ all purpose flour mixture) and water. If not using scale, mix flour 2 and water 1 ratio. Let stand in room temperature. 2) Keep adding the same amount of flour and water every day　 3) When the jar is getting full or when bubbling is less, remove the starter leaving a small portion. Keep adding flour and water every day. 4) Continue above for 8-10 days. If it’s bubbly it is success. 100% hydration sourdough is completed. 5) Keep the starter in the fridge. Activate a small portion before baking by feeding and let stand in the room temperature. 6) If you keep it at room temperature and continue feeding everyday, it will become strong stable starter ＊チャンネル登録はこちらです。Subscribe here:    / @umailab   [おすすめ動画 Recommended videos] 初めてのサワードウブレッド Your First Sourdough Primer    • SUB) 初めてのサワードウブレッド/自家製天然酵母元種法・ルヴァン種で作...   ドライイーストでサワードウそっくりのカンパーニュ　How to make open crumb boule with dry yeast　　   • SUB) ドライイーストで気泡の入ったカンパーニュ・ブールを作る方法/サワ...   本当のケンタッキー風ビスケットの作り方 Buttermilk Cat Head Biscuit    • SUB) 本当のキャットヘッドビスケットの作り方２種類/ 朝食にさっと作れ...   最速サワードウブレッド "7 hour sourdough"　　   • SUB) 最速で気泡の入った天然酵母カンパーニュを作る方法　約80％加水全...   90%加水手混ぜで作る天然酵母ロデヴ How To Make Sourdough Pain de Lodeve By Hand    • SUB) 自家製天然酵母で作る90％高加水ロデブ/ パン・ド・ロデヴを手混...   ほったらかしパン生地でバゲットを焼いてみたら超美味 Delicious Baguette From Refrigerator Dough    • SUB) ほったらかしパン生地のレシピ応用でバゲットを作って見たら驚きの美...   自家製酵母版ほったらかしパン バゲットとブール Refrigerator Sourdough Baguette & Boule    • SUB) 自家製天然酵母パンレシピ　低温長時間発酵 超熟成生地  2種の...   簡単バゲット成型・クープのコツ　スーパーの粉 How To Make French Baguette With Supermarket Flour    • SUB) ほったらかしバゲット/成形・クープのコツ/スーパーの粉で本格フラ...   超ほったらかし天然酵母パン　冷蔵庫で生地を作る How To Make Sourdough Bread in Refrigerator    • SUB) 超ほったらかしパン 冷蔵庫で生地を作るこねない自家製天然酵母パン...   90％超高加水天然酵母リュスティックブール　高加水生地の扱い方 How To Make Very High Hydration Sourdough Bread    • SUB) 自家製天然酵母90％超高加水リュスティックの作り方/高加水パン生...   86%高加水サワードウブレッド 86% high Hydration White Sourdough    • SUB) 86％高加水自家製天然酵母パン作り方 大きな気泡のサワードウブレ...   天然酵母シンプルなハードトースト Sourdough Shokupan    • SUB)自家製天然酵母ハードトースト/イギリスパン/山食パン/たった四つの...   オートリーズとファーメントリーズ Autolyse vs Fermentolyse    • SUB) 86％高加水自家製天然酵母 サワー種パン サワードウブレッド実験...   大きな気泡の入ったクラムを作る方法 　Open Crumb Sourdough　   • SUB) 78%加水 大きな気泡の自家製天然酵母 サワー種カンパーニュ 本...   こねないかっこいいカンパーニュの作り方　コールドリタード法 Gorgeous No Knead Pain de Campagne Cold Retard Method　   • SUB) 自家製天然酵母こねないカンパーニュ作り方/オーバーナイト法/冷蔵...   ダッチオーブンなしで本格的ハードパンを焼く方法 How To Bake Gorgeous Crusty Bread Without Dutch Oven　   • SUB) ダッチオーブンなしで本格的なハードパンを焼く方法/ How To...   超ヘルシー美味マルチグレイン食パン Healthy Delicious Multigrain Sandwich Bread    • SUB) 自家製天然酵母マルチグレイン食パン/ 雑穀パンの作り方/ How...   チョコレートリュスティック Pain Rustique Double Chocolate　   • SUB) 天然酵母チョコレートリュスティックの作り方/ 小鹿が遊びに来た/...   天然酵母ごままぶしパン　発酵カゴなして焼く方法　   • SUB) 天然酵母香ばしいごま付きパン/発酵カゴなし/クープなし/ごまの付...   エピの成形の仕方　ビール酵母生地 How To Make Epi Baguette Beer Yeast    • SUB)自家製ビール酵母元種法で作るこねないオーバーナイトバゲット エピの...   天然酵母の極上フォカッチャ　Great Sourdough Focaccia in Cast Iron    • SUB) 自家製天然酵母こねないスキレットフォカッチャ　 極上の食事パン簡...   最高の玉ねぎフーガス おかずフランスパン　Perfect French Onion Fougasse    • SUB [街の田舎暮らし] おかずフランスパン こねない玉葱フーガスの作り...   余った・失敗元種でできるちぎりパン　Sourdough Discard Pull Apart Bread    • SUB) 自家製天然酵母 余った元種・失敗元種・ほったらかし元種で作れる美...   [他の関連動画　Other related videos]    • Vlog|マイペースが許せる初夏のルーティン｜こねずに待つ天然酵母パン｜多...      • 【サワー種】サワー種の作り方(前半)/How to make sourdo...      • 【サワー種】失敗からの手引き      • [ENG SUB]サワードウ種の作り方 天然酵母 ルヴァン種　Easy S...      • How To Make A Sourdough Starter From ...      • No More Feeding or Discarding: Simpli...   #サワードウ元種作り方　＃自家製天然酵母作り方　#HowToMakeSourdoughStarterFromScratch