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クルミとバナナのロールパンの作り方！ふわふわパンで甘いスイーツ系なパンです

クルミとバナナのロールパンの作り方ふわふわ生地になるようにクリーミングします今回は冷蔵発酵しないつもりだったんですが、成形する時間が取れなくて、途中から冷蔵庫で発酵しました🫣 30度60分発酵して成形するつもりでしたクリーミング➕冷蔵発酵すると、よりボリュームが出ますなので、30度45分発酵したあと、パンチして、冷蔵発酵、するのがおすすめになります！レシピはこちら💁‍♀️ 強力粉　250g 砂糖　　50g 塩　　　4g スキムミルク　13g 無塩バター　40g ショートニング　25g インスタントドライイースト　4g 卵黄　2個➕卵白10g(全部で50g) 水　　105g (バナナアーモンドクリーム) 無塩バター　35g 砂糖　35g 全卵　30g アーモンドプードル　35g 薄力粉　　　10g バナナ　1 1/2本クルミ　　適量 ①クリーミング ②パン生地の材料を全て入れて捏ねます ③30度60分発酵(今回は、途中で冷蔵発酵) ④バナナアーモンドクリームづくり ⑤成形 ⑥30度60分発酵 ⑦200度12〜15分焼きます ⑧完成

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