아스파라거스 요리 – 간단한 8가지 레시피 (이탈리아 요리) скачать в хорошем качестве

아스파라거스 요리 – 간단한 8가지 레시피 (이탈리아 요리)

아스파라거스 요리 간단한 8가지 이탈리아 요리 레시피 입니다. 1. 아스파라거스 페이스트리 – Asparagi in Pasta Sfoglia 2. 아스파라거스 그라티나타 – Asparagi Gratinati 3. 아스파라거스 폴페테 –Polpette di Asparagi 4. 에그 & 아스파라거스 핑거푸드 – Uova e Asparagi in Finger Food 5. 아스파라거스 벨루타타 – Vellutata di Asparagi 6. 아스파라거스 프리타타 – Frittata di Asparagi 7. 아스파라거스 리조또 – Risotto agli Asparagi 8. 아스파라거스 카르보나라 – Bucatino alla Carbonara con Asparagi * 그라티나티 Gratinati 는 주로 채소류(혹은 프리미)위에 올리브유, 버터등의 지방과 빵가루, 달걀 등의 부수 재료를 섞어 오븐에서 윗 부분을 바삭하게 구운 요리입니다. ** 폴페테 Polpette 는 주로 다진 고기 (혹은 채소)를 달걀, 빵가루 등을 섞어 반죽 후 둥근 볼(완자)로 만들어 기름에 굴려 튀기거나 구운 요리입니다. ** 벨루타타는 Vellutata 주채소 한 가지와 감자를 함께 살짝 볶은 후 물을 조금 부어 끓여 갈아서 벨벳 천처럼 부드럽게 만든 스프류입니다.* 프리타타 Fritatta 는 달걀에 주재료 채소와 치즈가루, 빵가루 등을 섞어서 프라이팬에 익히는 부침개류 입니다. 재료소개 1. 아스파라거스 페이스트리 – Asparagi in Pasta Sfoglia 2인분 : 아스파라거스 6개 (200g) , 페이스트리 시트 Pasta Sfoglio 사각형 1장 (230g), 참깨 1큰 술, 스펙 (Speck ) 6줄, 우유 1큰 술, 노른자 1개, 소금 구분 안티파스티 2. 아스파라거스 그라티나타 – Asparagi Gratinati 2인분: 아스파라거스 10개, 이탈리안 파슬리 조금, 레몬 껍질, 빵가루 1큰 술, 올리브유, 소금, 후추, 잣 1큰 술(선택) 구분 안티파스티, 콘토르니 3.아스파라거스 폴페테 – Polpette di Asparagi 3인분: 아스파라거스 8개, 달걀 1개, 세미 하드 치즈류 80g, 마른 빵 한 쪽 후추, 소금, 파르미자노 가루 2큰 술, 튀김 기름 폴페테 옷 : 빵가루 60g, 달걀1개 구분 안티파스티, 세콘디 4.에그 & 아스파라거스 핑거푸드 – Uova e Asparagi in Finger Food 3인분 : 아스파라거스 9개 120g, 달걀 3개, 마늘 한 쪽 ,잣 1 큰술, 파르미자노가루 1 큰술, 파, 이탈리안 파슬리 조금 구분 안티파스티, 세콘디 5. 아스파라거스 벨루타타 – Vellutata di Asparagi 2인분 : 아스파라거스 300g, 새우 4마리 스칼로뇨(셜롯)1개, 감자 1개, 장식용 채소 조금 올리브유, 후추, 소금, 우유 1/4컵 구분 수프 6. 아스파라거스 프리타타 – Frittata di Asparagi 4인분 : 아스파라거스 600g, 달걀 5개, 이탈리안 파슬리 조금, 파르미자노 가루 50g, 판체타 100g, 그외 올리브유, 소금, 후추 구분 안티파스티, 세콘디 7. 아스파라거스 리조또 – Risotto agli Asparagi 4인분: 아스파라거스 600g (흰색 녹색 상관 없음), 버터 50g, 치즈가루 50g, 다진양파 두 큰 술 ,그외 리조또용 쌀 4인분, 올리브유, 소금, 후추, 채소육수 1L 구분 프리미 8. 아스파라거스 카르보나라 – Bucatino alla Carbonara con Asparagi 2인분 : 아스파라거스 8개 130g, 부카티니 (Bucatini) 혹은 스파게티160g, 후추, 노른자 2개, 치즈가루 (페코리노 or 파르미자노)30g , 관찰레 (Guanciale) 120g 구분 프리미 **** 아스파라거스 손질법    • 이탈리아 요리 기초 – 아스파라거스 손질법 (da Fikko)   ********************************************************** 올리브 커뮤니케이터 올리의 올리브 가든 https://blog.naver.com/ollyolive ********************************************************** Audionautix의 Soul Groove에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. https://creativecommons.org/licenses/... 아티스트: http://audionautix.com/ Audionautix의 Snappy에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. https://creativecommons.org/licenses/... 아티스트: http://audionautix.com/ Kevin MacLeod의 Carny's Dance에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. https://creativecommons.org/licenses/... 출처:   / carnys-dance   아티스트: http://incompetech.com/ #아스파라거스요리 #아스파라거스레시피 #이탈리아요리