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Die Aubergine, die alle verrückt macht! Das beste Auberginenrezept! Die leckersten Auberginen-Fleischbällchen! Auberginen, die selbst diejenigen verrückt machen, die sie sonst nicht mögen. Wir bereiten die besten Auberginenbällchen zu – mit knuspriger Kruste und zartem Inneren. Ein einfaches, leckeres und erprobtes Rezept, das schnell zu einem Favoriten auf Ihrem Speiseplan wird. 📌 Vergiss nicht, das Video zu liken und den Kanal zu abonnieren, um keine neuen Rezepte zu verpassen! #auberginen #fleischlos #einfachundlecker #vegetarischerezepte Zutaten: • 2 Auberginen (ca. 500 g) • 1 TL Salz • Kaltes Wasser (zum Einweichen der Auberginen) • 1 Bund Petersilie • Olivenöl (zum Braten und Backen) • 2 Knoblauchzehen • 50 g Parmesan • 2 Eier • Salz nach Geschmack • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack • 50 g Paniermehl