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生粉是什么？粟粉 太白粉是什么粉？生粉水勾芡用法！它們和面粉的分別！【香港美食 by Alexis】

生粉是什么？粟粉 太白粉是什么粉？生粉水勾芡用法！它們和面粉的分別！ 【香港美食 by Alexis】 這個視頻想和大家討論一下生粉(有些地方把它叫做太白粉) 和玉米粉(粟粉), 還有麵粉有甚麼分別? 因為有很多人留言給我問我生粉和粟粉是甚麼粉? 生粉和麵粉有甚麼區別? 生粉, 台灣把它叫做太白粉, 是馬鈴薯(中國大陸叫土豆, 香港叫薯仔) 的澱粉, 英文叫potato starch. 玉米粉(香港叫做粟粉), 是玉米的澱粉。而麵粉則是由小麥磨成的粉狀物, 然後再按面粉中的蛋白質含量的多少, 分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉。 生粉和玉米粉我們經常都會在把它們用來調和湯羹和醬汁的濃稠度, 它們的作用是一樣的。而面粉則是用來做麵條、水餃皮、饅頭、花卷、麵包和蛋糕等。 #生粉水 #生粉用法 #粟粉生粉 #生粉勾芡 #天天相見廚房 #ChineseFood 【香港美食 by Alexis】 ==================================== 我最近很欣賞一個美食頻道, 那就是【天天相見廚房】    / @yummy_kitchen   【天天相見廚房】裡面教的都是非常健康好吃的家常菜! ======================================== 【關鍵字】 生粉, 生粉 粟粉, 生粉是什么, 生粉水, 生粉用法, 生粉和面粉的区别, 生粉勾芡, 生粉鷹粟粉分別, 玉米粉, 粟粉, 粟粉是什么粉, 粟粉 生粉, 粟粉是什么, 麵粉, 面粉, 麵粉 小麥粉, 面粉 小麥粉, potato starch, corn starch, flour, 高筋麵粉, 中筋麵粉, 低筋麵粉,