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Nemox - Gelato 12K ST

Gelato 12k ST è la macchina sviluppata da Nemox per i professionisti e per le piccole gelaterie che amano studiare ed elaborare le proprie ricette senza sottostare a troppi vincoli. Gelato 12k ST è di dimensioni compatte, dotata di estrazione frontale del gelato e con sistema di mantecazione verticale per rispettare tradizione e qualità. Gelato 12k ST è in grado di mantecare 3kg di miscela in 10/15 minuti. La velocità della pala è regolabile tra 60 e 120 giri al minuto per permettere la mantecazione e l’overrun migliore in funzione della ricetta utilizzata. Gelato 12k ST è facile da utilizzare. La macchina funziona in modalità manuale e l’operatore può decide quando estrarre il gelato invertendo il senso di rotazione della pala ed aprendo la saracinesca. Per agevolare l’operazione di estrazione del gelato, la macchina è dotata di un programmatore di temperatura, impostabile dall’utilizzatore. Una volta raggiunta la temperatura impostata, il gelato si conserva alla temperatura e consistenza desiderata in attesa di essere estratto. Rispetto al modello precedente l’impianto termodinamico è stato potenziato, incrementando di conseguenza le prestazioni dell’impianto di ventilazione del condensatore. Raffreddamento ad aria. Collegamento a presa monofase da 10A. Gelato 12k ST, grazie alla tecnologia utilizzata, ha un peso limitato può essere facilmente trasportata e spostata. La pulizia è semplice: saracinesca, mensola di appoggio, vaschetta, realizzati in acciaio inox, sono facilmente smontabili e lavabili. Per quanto riguarda la sicurezza la macchina è conforme alla normativa europea di merito e relativamente all’ambiente rispetta la normativa F-gas europea, di ultima emanazione. Accessori inclusi: n.1 Spatola per gelato n.1 set raschianti removibili n.1 set guarnizioni