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Berenjena al beccafico: una exquisita y saludable receta vegetariana

¿Buscas una forma original y deliciosa de comer verduras? Viajamos a Sicilia para preparar Berenjenas al Beccafico, una de las recetas italianas más sorprendentes y desconocidas. Olvida la pasta: estos rollitos de berenjena rellenos son una explosión de sabor gracias al contraste dulce y salado de las pasas, los piñones y el queso. Esta versión vegetariana es perfecta como entrante, guarnición o cena ligera. Hoy, en La Cocina de DAP te enseñamos cómo prepararla y conseguir que queden tiernas por dentro y crujientes por fuera. 📝 INGREDIENTES: ▪️1 berenjena grande (aprox. 350 g) o 2 pequeñas. ▪️100 g de pan rallado. ▪️40 g de queso Pecorino (o Grana Padano). ▪️60 g de uvas pasas. ▪️50 g de piñones. ▪️Aceite de oliva virgen extra (AOVE). ▪️Perejil fresco, sal y pimienta negra. 💡 ELECTRODOMÉSTICOS LG: En nuestra cocina confiamos en la tecnología de LG. Si te gusta algún electrodoméstico del vídeo, aprovecha los descuentos exclusivos, envío gratis y financiación sin intereses aquí 👉 https://bit.ly/3Yr0sLH (Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guion ni la selección de los temas). 🥘 MÁS RECETAS: Suscríbete para no perderte nada 👉 https://linktr.ee/directopaladar Visita nuestra web: https://www.directoalpaladar.com/ #Berenjenas #RecetasItalianas #CocinaVegetariana #Sicilia #DAP #RecetasFáciles