Napolitaanse pizza Margherita op de Weber Master Touch 70th Annirversary Kettle. скачать в хорошем качестве

Napolitaanse pizza Margherita op de Weber Master Touch 70th Annirversary Kettle.

Het vervolg van maak van je Weber Master Touch een pizzaoven. Voor wie het niet heeft gezien zie mijn vorige bericht. Eergisteren het pizzadeeg gemaakt naar Napolitaans recept en dan gisteravond Napolitaanse pizza’s 🍕 gebakken. Benodigdheden Napolitaans pizzadeeg: 600 ml water, 30 gram zout, 2 gram gist en 1 kg tipo 00 bloem van zachte tarwe. 1: Water in een kom en het zout oplossen. 2: 10% bloem toevoegen mengen en dan pas de gist toevoegen. 3: Stapsgewijs de bloem toevoegen en wanneer het een vaste massa heeft, dit uitnemen en op het aanrechtblad kneden tot een kerntemperatuur tussen de 23 & 26 Celsius dan is je deeg perfect. 4: Het deeg met onder een vochtige theedoek 2 uur laten rusten. 5: Na 2 uur rusttijd het deeg portioneren in porties van 250 gram. 6: Maak van de porties bollen. 7: Laat de bollen rusten bij een temperatuur tussen de 16 & 18 graden Celsius. 24 uur later ga ik er Napolitaanse pizza’s 🍕 van maken! Het bolletje pizzadeeg vormen tot een pizza viel nog niet mee, het was heel elastisch. Na 3 pizza’s te hebben gebakken lukte het goed. De Weber tafel en #6705 roestvrijstalen spatel waren onmisbaar om je pizza op te maken en op de steen te keren. Top spullen en dus aanrader. Ga het filmpje zien en wordt ook enthousiast. Ik heet vanaf vandaag Mario de pizzabakker! 🤣 Adios en grill er op los! 👋🏻😃👌🔥🍕