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„Omas Zwetschgenkuchen mit Pudding & Streuseln – Schnell gemacht!“

🍰 Pudding-Streuselkuchen mit Zwetschgen Zutaten für den Teig: 250 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Backpulver 1 Ei 550 g Mehl Optional: 1 TL Zimt Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem weichen Teig verkneten. Auf einem Backblech oder in einer Backform (ca. 24 × 35 cm) gleichmäßig verteilen. Streusel: Eine Handvoll vom Teig zur Seite stellen und zu Streuseln verarbeiten. Optional: 2 EL Mehl untermischen, damit die Streusel krümeliger werden. Für die Puddingcreme: 800 ml Milch 200 ml Sahne 200 g Zucker 2½ Päckchen Vanille-Puddingpulver etwas Vanille-Aroma 200 g Mascarpone Zubereitung: Milch, Sahne, Zucker, Vanille-Puddingpulver und Vanille-Aroma in einem Topf aufkochen. Mascarpone unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Die heiße Puddingmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Zwetschgen (optional, je nach Geschmack): ca. 500–700 g Zwetschgen (entsteint und halbiert) Tipp: Die Zwetschgen gleichmäßig auf der Puddingmasse verteilen, bevor die Streusel darüber gestreut werden. Fertigstellung: Streusel über die Puddingmasse (und Zwetschgen) streuen. Backzeit: Im vorgeheizten Ofen bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und servieren.