Рецепт 4-х кусочков филейной части, приготовленных в скороварке Power Pressure Cooker XL — рецепт... скачать в хорошем качестве

Рецепт 4-х кусочков филейной части, приготовленных в скороварке Power Pressure Cooker XL — рецепт...

Это был мой первый опыт приготовления говяжьей вырезки в скороварке Power Pressure Cooker XL. Я думала, что на 1,8 кг мяса уйдёт не менее 60 минут, но думаю, 35-45 минут будет вполне достаточно. Рецепт ниже. Ингредиенты Говяжья вырезка 1,8 кг 2 средние луковицы, нарезанные кубиками 4-5 стеблей сельдерея, нарезанных кубиками 1,5 фунта молодой моркови 1 банка куриного бульона 1 банка говяжьего бульона Чеснок по вкусу 1-2 ст. л. масла (я использовала рапсовое) 1/2 ст. л. кошерной соли и достаточное количество, чтобы натереть говяжью вырезку 1/2 ст. л. крупного молотого чёрного перца Инструкция 1. Натрите говяжью вырезку кошерной солью, затем включите режим обжаривания на скороварке и обжарьте со всех сторон. 2. Пока жарится, нарежьте кубиками лук, сельдерей и подготовьте морковь. 3. Добавьте все остальные ингредиенты и включите духовку на 30–45 минут в зависимости от желаемой степени прожарки. 4. После приготовления дайте мясу остыть в течение 5 минут (без масла), затем быстро (быстро), возьмите термометр и проверьте температуру мяса. 5. Выньте мясо из духовки, положите в сервировочную миску и оберните фольгой как минимум на 15–20 минут. Температура запекания 120–125°C (с кровью) 125–130°C (средн.) С кровью 135-145 (средняя прожарка) 150-160 (средняя прожарка) Подпишитесь на мою страницу в Facebook:   / foodprepping   Закажите мясо Zaycon здесь: http://zayconfresh.com/refer/zf247314 Подпишитесь на меня в Twitter:   / photovirginia