풋마늘무침 새콤달콤 간단하고 맛있는 제철 밑반찬 풋마늘대무침 скачать в хорошем качестве

풋마늘무침 새콤달콤 간단하고 맛있는 제철 밑반찬 풋마늘대무침

#풋마늘무침#풋마늘대무침#풋마늘요리 대파인가? 마늘인가? 풋마늘을 아직 못 본 분들도 계시죠? 덜 여문 마늘의 어린 줄기이며, 3월~4월이 제철입니다. 풋마늘 본연의 달큰함이 있어서 풋마늘무침을 하면 아주 맛있습니다. 고추장과 식초를 넣고 새콤하게 만들었어요. 더욱 입맛을 돋우는 밑반찬입니다. 만들기도 아주 간단합니다. 나른한 봄에 먹으면 춘곤증을 예방해주고 면역력을 길러주며 항암효과도 좋습니다. 맛있는 풋마늘 제철일때 드셔보세요. [풋마늘무침 재료] 풋마늘 1봉(5개~6개) [양념 재료] 고추장 1스푼, 고추가루 1스푼, 매실액 1스푼, 식초 1스푼(+ 1/2스푼 추가), 멸치액젓 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 깨소금 약간 ★더 새콤하게 드시려면 식초를 더 넣어주시고, 싱거우시다면 멸치액젓을 약간 더 추가해주세요. [풋마늘대무침 만들기] 1. 풋마늘을 뿌리와 누런 잎을 제거하고 깨끗하게 씻어줍니다. 2. 데칠물을 끓여줍니다. 3. 양념장을 만듭니다. (고추장 1, 고추가루 1, 매실액 1, 식초 1+1/2, 멸치액젓 1/2를 넣고 섞어줍니다.) 4. 물이 끓으면 천일염 1/2스푼을 넣고 먼저 굵은 줄기부터 넣고 30초간 데치고 모두 넣어 1분 미만으로 데쳐줍니다. 5. 바로 찬물에 헹궈서 온기를 없앤 후 물기를 빼줍니다. 6. 데친 풋마늘에 양념소스를 넣고 버무립니다. 7. 참기름 1/2스푼과 깨소금 약간을 넣고 살살 버무리면 완성. 시청해주셔서 감사합니다. 도움이 되셨다면 구독과 좋아요 부탁드립니다.♥