ИДЕАЛЬНАЯ КАРАМЕЛЬ ИЗ ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ТРИЛЕЧЕ - СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ скачать в хорошем качестве

ИДЕАЛЬНАЯ КАРАМЕЛЬ ИЗ ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ТРИЛЕЧЕ - СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты: 180 гр сахара 300 мл горячей воды 30 гр сливочного масла (или гхи) 20 гр кукурузного крахмала + 2-3 ч.л воды для того чтобы разбавить крахмал Приготовление: В глубокую сковороду равномерно высыпаем сахар, ставим на самый маленький огонь и ждём, когда сахар начнёт постепенно таять, пока не мешаем. Только когда по краям сахар начнёт темнеть, начинаем мешать лопаткой, до жидкого состояния. Добавляем сливочное масло, помешаем до полного растворения масла. Снимаем с огня, аккуратно добавляем горячую воду и мешаем до полного растворения сахара. По началу будут крупные кусочки карамели, но потом всё постепенно растворится. Когда всё растворилось, возвращаем на маленький огонь и доводим до небольшого кипения, предварительно растворив кукурузный крахмал с парой чайных ложек воды. Отправляем крахмал в сковороду. Готовим помешивая еще буквально пару минут, до того как карамель начнёт густеть. Слишком долго не держите, карамель станет гуще когда остынет, а еще гуще она становится после того как постоит пару часов в холодильнике. Итак, когда карамель полностью остынет, можем покрыть наш трилече. Эту карамель также можно добавить в мороженое например, каши, йогурт. Приятного аппетита!