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한국인이 사랑한 매운맛, 사실은 독초였다? (KBS_2010.09.18.방송)
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한국인이 사랑한 매운맛, 사실은 독초였다? (KBS_2010.09.18.방송)
◼︎ 고추는 처음 조선에 들어왔을 때 독초로 여겨져 두려움과 거부감을 샀다. 임진왜란 시기에는 왜군이 무기로 사용했다는 설까지 돌았고, 문헌에도 고추를 먹고 죽었다는 기록이 남아 있다. 초기에는 관상용에 불과했으나 18~19세기를 거치며 음식에 점차 사용되기 시작했고, 궁중보다 민간에서 먼저 확산됐다. 김치와 다양한 요리에 쓰이면서 한식의 매운맛을 대표하는 핵심 재료로 자리 잡았고, 오늘날 한국의 식탁을 붉게 물들이는 조미채소로 변신했다. #한국사 #역사 #역사스페셜 #역사저널 Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지
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