Osso bucco en su salsa, carne guisada con pure vegetales, скачать в хорошем качестве

Osso bucco en su salsa, carne guisada con pure vegetales,

#ossobucco #cocinandoconpablin #guisoderes #carne Ingredientes: 4 Osso Bucco de ternera (aproximadamente 1 kg) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 pimiento rojo picado 1 zanahoria picada 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de comino Sal y pimienta al gusto 1 taza de vino tinto 1 taza de caldo de carne 2 cucharadas de tomate concentrado 2 patatas grandes peladas y cortadas en cubos 2 cucharadas de mantequilla Leche o crema para el puré (opcional) Preparación: 1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos. 2. Agrega el pimentón y el comino, y cocina durante 1 minuto. 3. Agrega los Osso Bucco y cocina hasta que estén dorados por todos lados. 4. Agrega el vino tinto, el caldo de carne y el tomate concentrado. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina durante 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna. 5. Mientras tanto, cocina las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurre y haz un puré con la mantequilla y la leche o crema (si la usas). 6. Sirve el Goulash de Osso Bucco con el puré caliente. Consejo: Puedes agregar otros ingredientes al goulash, como champiñones o zanahorias, maicena , para darle más sabor y textura.