선물했더니 맛있다고 반응이 너무 좋아요! 호두파이 만들기(종이컵 계량, 에어프라이어) скачать в хорошем качестве

선물했더니 맛있다고 반응이 너무 좋아요! 호두파이 만들기(종이컵 계량, 에어프라이어)

안녕하세요 곰쓰 베이킹 입니다! 이번 베이킹은 호두파이를 만들어 보았는데요 선물을 드리면 파는거보다 훨씬 맛있다고 반응이 너무 좋아요 호두 전처리도 해야하고 타르트지도 따로 구워야해서 다소 번거롭다고 느낄 수 있지만 고대로 따라하셔야 실패확률이 적습니다! 호두 전처리는 필수로 해주셔야 더 맛나고요 타르트지는 초벌로 안 구워도 완성이 되긴 했지만 바삭함이 덜해요 그리고 굽는 오븐이나 에프에 따라 아예 안익을 수 있겠다싶더라고요 저는 호두파이를 그렇게 좋아하는 편이 아니지만 이번 레시피로 만든 호두파이는 정말로 맛있었습니다 꼭 만들어 보시기를 정말 추천드려요!! | 계량 | 종이컵 = 일반 종이컵으로 사용 (180ml 용량) 숟가락 = 일반 일회용 숟가락 사이즈 1. 타르트지만 굽기 🔥오븐 - 170도 15분 예열 후 170도 15분+ 누름돌 제거 후 10분 굽기 🔥에어프라이어 - 150도 5분 예열 후 150도 10분 + 누름돌 제거 후 10분 굽기 2. 필링 붓고 굽기 🔥오븐 - 160도 15분 예열 후 160도 35분 굽기 🔥에어프라이어 - 140도 5분 예열 후 140도 32분 굽기 2호틀 1개 + 미니 타르트틀 1개 분량 ( 2호틀 - 16.5cm / 미니 타르트틀 - 10cm ) 미니 타르트틀로만 할 경우 4개 나와요 [ 타르트지 ] 박력분 1컵 (100g) 설탕 2숟가락 (20g) 소금 조금 (1g) 무염버터 50g 계란 2숟가락 (20g) [ 필링 ] (2호틀 1개 + 미니 타르트틀 1개 분량) 호두 1컵+반컵 (100g) 물엿 1/3컵 (60g) 흑설탕 4 숟가락 (40g) 무염버터 15g 시나몬가루 반 티스푼 (1g) 소금 조금 (1g) 계란 80g 전처리한 호두 - 2호틀 75g / 미니 타르트틀 20g 미니 타르트틀은 비슷한 사이즈의 틀로 대체가능 박력분은 중력분으로 대체가능 물엿은 꿀, 올리고당, 설탕으로 대체가능 흑설탕은 설탕으로 대체가능 시나몬가루는 계피가루로 대체하거나 생략가능 보관방법 * 실온보관시 2~3일 이내에 드셔야 맛있어요 냉장보관 3~4일 이내에 드셔야 맛있어요 장기 보관시 냉동보관하세요 (30일) 베이킹 팁 * 1. 계란은 미리 풀어두고 실온에 두어 미지근한 상태로 사용하세요 2. 버터는 차가운 상태에서 사용해야 타르트지가 바삭하게 돼요 3. 귀찮더라도 호두 전처리는 꼭 해주어야 쓴맛과 떫은 맛이 안나고 바삭하고 고소해요 4. 반죽이 처음에는 잘 안뭉쳐지지만 조금씩 누르다보면 뭉쳐져요 그래도 안뭉쳐진다면 그때 계란을 소량씩 추가하여 뭉쳐주세요 5. 반죽을 미는데 자꾸 갈라진다면 반죽을 몇번 치대서 결합력을 높인 다음 밀어주세요 6. 반죽 두께는 최대 5mm이상을 넘지 않아야 잘 구워지고 호두와 필링 양이 적당하게 채워집니다 7. 포크로 너무 심하게 구멍을 낼 경우 나중에 필링을 부우면 바닥으로 새서 끈적한 타르트지가 돼요 8. 타르트지는 귀찮더라도 꼭 두 번 구워주세요 초벌로 안 굽고 만들어도 만들어지지만 가지고 계신 오븐에 따라 잘 안 익어요