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III CERTAMEN DE COCINA Y GASTRONOMÍA DE UGAO MIRABALLES

Por tercer año consecutivo el cocinero ugaotarra Jon Gil, junto con el Ayuntamiento de Ugao-Miraballes, organiza la tercera edición del Certamen de Cocina y Gastronomía de Ugao-Miraballes que congregará el próximo lunes 22 de abril en el Palacio Jane a representantes de restaurantes que suman 6 estrellas Michelín y un Sol Repsol. En esta tercera edición el certamen contará con la presencia de prestigiosos cocineros y cocineras de Euskadi y del Estado entre las que destacan: María Amundarain (jefa de cocina en Arzak, tres Estrellas Michelín), Carito Lourenço (del restaurante valenciano Fierro, una Estrella Michelín), Mariana Sánchez y Gonzalo Baquedano (restaurante Ajo Negro de Logroño, una Estrella Michelín), Marcos Mistry (Restaurante Marcos de Asturias, una Estrella Michelín), Alatz Bilbao (restaurante Bakea de Mungia, un Sol Repsol y pronto será reconocido con una Estrella Michelín) y Víctor Decastro (pastelería Leku-Ona de Mungia). Mientras que en la primera edición fueron los pintxos los protagonistas, en esta tercera ocasión, se realizará en formato plato-degustación en la que los y las ugaotarras que se acerquen, además de descubrir los secretos de su elaboración, podrán degustar 6 platos preparados. El precio de la inscripción será de 20 euros a beneficio de la Asociación Aspanovas, que desde 1989 cuida y acompaña a las familias de niños, niñas y adolescentes con cáncer de Bizkaia y la totalidad del dinero recaudado será donado a la Fundación, ya que, en palabras del alcalde de Ugao-Miraballes, Ekaitz Mentxaka, “la gastronomía y la solidaridad maridan siempre a la perfección”.