พายแอปเปิ้ล แป้งพายรีดเองไม่ยาก ไม่ต้องรีดเนย Apple Turnover (Easy puff pastry) скачать в хорошем качестве

พายแอปเปิ้ล แป้งพายรีดเองไม่ยาก ไม่ต้องรีดเนย Apple Turnover (Easy puff pastry)

สวัสดีคร๊า วันนี้มาแชร์สูตร พายแอปเปิ้ล หรือสูตรแป้งพายง่ายๆ ไม่ต้องรีดเนยเข้าแป้งด้วยค่ะ แต่ใช้วิธีสับเนยผสมกับแป้งแทน วิธีนี้นอกจากจะได้ชั้นพายที่สวยแล้ว ยังได้พายที่กรอบ แถมทำไม่ยากด้วยนะคะ พายแอปเปิ้ล แป้งพายรีดเองไม่ยาก ไม่ต้องรีดเนย Apple Turnover (Easy puff pastry) ส่วนผสม ได้ 8 ชิ้น 10x10 ซม แป้งทำขนมปัง 125 กรัม แป้งเค้ก หรือ แป้งอเนกประสงค์ 125 กรัม เกลือ 3/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าเย็นจัด 125 กรัม เนยจืดแช่เย็นจัด 175 กรัม แอปเปิ้ล 3 ลูกใหญ่ หรือประมาณ 350 กรัม ชั่งทั้งลูก น้ำตาลทราย 20 กรัม เกลือหยิบมือ น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช่อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 10 กรัม ซินนามอนผง 1/4 ช้อนชา วอร์มเตาที่ 190 องศา โหมดพัดลม ระยะเวลาอบ 20 นาที หรือ ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน และปรับตามขนาดของขนมที่อบ นำแป้ง น้ำตาล เกลือ ใส่อ่างผสม คนให้กระจายตัวดี ใส่เนยลงไป ใช้ที่ตัดแป้งสับเนย ให้เข้ากับแป้ง จนมีลักษณะเป็นทรายเล็กๆ เติมน้ำเย็จัดลงไป ไม่นวด ใช้มือกอบๆให้เป็นก้อน แป้งจะไม่เนียน จะเป็นก้อนๆมีส่วนของแป้งผงๆบ้างคือปกติ นำแป้งแรพ แช่ช่องแช่แข็ง 20 นาที นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง ใช้ไม้กดๆ ให้ได้ขนาด 20x20 ซม ตัดเป็น 4 ส่วน วางแป้งซ้อนกัน กดรีดให้ได้ขนาด 15x30 ซม พับ 3 ทบ ห่อแรพ แช่แข็ง 20 นาที แป้งจะไม่เนียน ไม่ต้องตกใจ นำแป้งออกมารีดให้ได้ 20x40 ซม ตัดเป็นแผ่น 10x10 ซม 8 แผ่น ใส่ไส้ พับแป้ง วางเรียงบนถาดอบ ทาด้วยไข่ นำเข้าอบจนสุกดี **ไม่แนะนำให้ใช้เนยเค็ม **ตลอดการทำ ถ้าแป้งเริ่มนิ่มคือเนยละลาย ให้รีบนำแช่เย็นทันที **เนย แป้ง แช่ฟรีสก่อนเอามาทำ 20 นาที จะช่วยให้เย็นนาน ส่วนของไส้ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก นำไปผัดกับส่วนผสม ให้แห้งสุกนิ่ม จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วลงไป ผัดจนข้นขึ้น พักให้เย็น **ส่วนของไส้ น้ำตาล และ น้ำมะนาว ปรับตามรสชาติของแอปเปิ้ล Ingredients Yield for 8 pcs (10x10cm) 125g Bread flour 125g Cake flour or All purpose flour 3/4 Teaspoon Salt 1 Tablespoon Sugar 125g Cold water 175g Very Cold unsalted butter 3 Large Apple or 350g 20g Sugar Pinch of Salt 1/2 Teaspoon Lemon juice 1 Tablespoon Cornstarch 3 Tablespoon Water 10g Unsalted butter 1/4 Teaspoon Cinnamon powder Pre-heat the oven for 190'c (Fan force) Bake for 20 mins Baking time can be adjust by different of oven and size of what you bake #แป้งพายชั้น #พายแอปเปิ้ล #แป้งพาย #appleturnover #puffpastry #applepie #แม่บ้านตุรกี #asliinkitchen #asli_kitchen #asliinturkey ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่    / asliinkitchen   🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ 🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe 📸 Instagram   / asli_kitchen   ➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค :   / 2449913875337596   ➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี :    / asliinturkey   🙏 ติดต่องาน 📧 Email : asliinkitchen@gmail.com Music: https://www.bensound.com/​ Bensound : Cute