🥟 Ленивые вареники с капустой без лепки— быстрый и очень вкусный рецепт! скачать в хорошем качестве

🥟 Ленивые вареники с капустой без лепки— быстрый и очень вкусный рецепт!

🥟 Ленивые вареники с капустой без лепки Иногда так хочется вареников с капустой, но мысль о долгой лепке останавливает. В таком случае можно приготовить ленивый вариант, который получается не менее вкусным, но готовится намного быстрее. Нежное картофельное тесто, ароматная поджарка из лука, моркови и капусты — получается очень сытное, домашнее и уютное блюдо. Отличный вариант для обеда или ужина, когда хочется чего-то простого, но по-настоящему вкусного. 😊 📝 Ингредиенты 🥔 Картофель — 400-600 г 🥚 Яйца — 2 шт 🌾 Мука — 2–3 ст. л. 🧅 Лук — 1 шт 🥕 Морковь — 1 шт 🥬 Капуста свежая — 400–500 г 🧈 Сливочное масло — небольшой кусочек 🌻 Растительное масло — для жарки 🧂 Соль — по вкусу 🌶 Чёрный перец — по вкусу 👩‍🍳 Пошаговое приготовление 1️⃣ Подготавливаем картофель Картофель очищаем, нарезаем кусочками и отвариваем в подсоленной воде до мягкости. 2️⃣ Готовим поджарку Лук нарезаем кубиком, морковь натираем на средней тёрке. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, добавляем кусочек сливочного и обжариваем сначала лук, затем морковь до лёгкого золотистого цвета. 3️⃣ Добавляем капусту К овощам добавляем нашинкованную капусту, перемешиваем и готовим на среднем огне примерно 15–20 минут, пока она станет мягкой. Подсаливаем, добавляем чёрный перец по вкусу и перемешиваем. Начинка готова. 4️⃣ Готовим картофельное тесто Готовый картофель разминаем в пюре. Пока он ещё горячий, добавляем 2 столовые ложки муки — горячий картофель как бы заваривает муку, и тесто получается особенно нежным. Добавляем 2 яйца и хорошо перемешиваем до однородности. 5️⃣ Регулируем консистенцию Если тесто получается слишком мягким, можно добавить ещё 1 ложку муки. В итоге масса должна получиться вязкой и слегка тягучей. 6️⃣ Отвариваем ленивые вареники Воду доводим до кипения и ложкой опускаем небольшие кусочки теста в бурлящую воду. Варим примерно 1 минуту, после чего достаём шумовкой. 7️⃣ Подача Готовые ленивые вареники выкладываем на тарелку и сверху добавляем ароматную тушёную капусту. Получается очень вкусно, сытно и по-домашнему. 😊 #вареникискапустой #ленивыевареники #кухнясмариной