У нас вы можете посмотреть бесплатно 關於咖啡烘焙的那些常識,你造嗎? или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
關於咖啡烘焙的那些常識,你造嗎? 什麼是烘焙?烘焙的定義又是什麼?通常我們說的所謂咖啡烘焙(coffee roasting)是指通過對生豆的加熱,促使咖啡豆內外部發生一系列物理和化學反應,並在此過程中生成咖啡的酸,苦,甘等多種味道,形成醇度和色調,將生豆轉化為深褐色原豆的過程。那烘焙的重要性是什麼呢?年獸小編查看了一些資料,終於知道了,原來是在影響一杯咖啡味道的因素中,生豆占60%,烘焙占30%,萃取占10%,好的烘焙可以將生豆的個性發揮到極致而最大限度地減少缺陷味道的出現,反之不當的烘焙則會完全毀掉好的豆子。由於在烘焙過程中受熱,時間,以及溫度的控制非常的難以把握,烘焙技術是一項很複雜的技術,因此烘焙的重要性顯得更加突出。烘...