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cocktail | 모히토 만들기 MOJITO | la cuisine 라퀴진

라퀴진 YouTube 구독하기 http://bit.ly/1HXgoVI 오늘 소개해드릴 칵테일은“모히토에서 몰디브 한잔” 영화 '내부자들'의 이병현 대사를 통해 우리에게 많이 알려진, 바로 모히토입니다. 사실 모히토를 처음 세상에 알린 유명인은 이병헌이 아닌 작가 헤밍웨이랍니다. 쿠바에서 집필 중이던 헤밍웨이는 단골 바에서 모히토를 즐겨 마셨다고 해요~ 라임, 설탕, 민트, 아구아르디엔테라는 술을 섞어 만든 ‘Draque’라는 칵테일이 기원이에요. 유명한 선장이었던 Francis Drake의 이름을 따서 만들어진 이 칵테일이 정제된 Rum을 사용하게 되면서, 오늘날의 Mojito가 되었습니다. 라임과 민트의 상큼하면서도 상쾌한 향은 쿠바의 강렬한 햇볕도 이겨낼 것 같은 청량감을 느끼게 해준답니다~! 모히토_MOJITO RUM, HAVANA CLUB 3 Anos 45ml 라임 1/2개 스피어민트 잎 15-20장 갈색 설탕 2작은술 탄산수 적당량 부순 얼음 적당량 가니쉬 _ 라임 슬라이스, 애플민트 RUM, HAVANA CLUB 3 Anos 45ml FRESH LIME 1/2ea SPEAR MINT 15-20 leaves BROWN SUGAR 2tsp SPARKLING WATER full up A SUITABLE AMOUNT OF CRUSHED ICE GARNISH _ LIME WHEEL, APPLE MINT 1. 컵에 적당한 크기로 자른 라임과 갈색 설탕 2작은술을 넣는다. 2. Muddler를 사용해 짓이긴다. 3. 스피어민트잎을 넣고 Muddler를 사용해 살짝 짓이긴다. 넣기 전에 민트를 한번 치는 동작은 민트에 자극을 줌으로써 향을 더 증가시키는 효과를 준다. 4. 럼 45ml을 Jigger로 계량하여 넣고 살짝 섞는다. 5. 부순 얼음을 넣고 골고루 섞는다. ; Stir 6. 얼음을 더 채우고 소다수를 붓는다. 7. Bar Spoon을 사용해 살짝 섞은 뒤 얼음을 마저 채우고, 빨대와 라임, 민트로 장식한다. 라퀴진 홈페이지 http://www.lacuisine.kr 라퀴진 페이스북 팬페이지   / lacuisine.kr   라퀴진 인스타그램   / lacuisine_official