Safran : le trésor caché du Limousin - documentaire complet скачать в хорошем качестве

Safran : le trésor caché du Limousin - documentaire complet

Le Limousin agricole, le terroir des "petits paysans", serait-il devenu l’Eldorado du néo-safranier parisien ? Abonnez-vous à Max Patrimoine ici 👉 https://bit.ly/49wwHx5 Le développement de la culture du safran dans la région pose, en tout cas, la question. Réputé facile à cultiver, il n’exigerait pas de compétences inaccessibles, même pour un citadin qui ignore tout de la terre. Venu des pays lointains, il aurait trouvé dans le sol limousin une véritable terre d’adoption où il pousse aussi bien qu’en Iran ou en Afghanistan. Réfractaire à la mécanisation, il répondrait brillamment aux contraintes du "bio", si "tendance". Exotique, il offrirait à la cuisine d’avant-garde des possibilités multiples et originales. Evidemment tout n’est pas si simple… Et c’est en partageant la vie, le travail, l’expérience de trois familles de safraniers que nous serons fixés. 00:00 - 02:32 L’or rouge : Mythe et la Réalité 02:32 - 07:25 Portraits de Producteurs : Le choix de la terre 07:25 - 10:31 Les origines du Safran en France. 10:31 - 18:39 La Culture du Safran et ses Périls 18:39 - 28:54 Transmission et Nouvelle Économie 28:54 - 34:32 Le Safran en cuisine 34:32 - 49:20 Récolte, Émondage et Séchage 49:20 - 51:51 : Avenir de la filière Titre : L'Or rouge du Limousin Un film de Florence Maunier-Nougué , Isabelle Ros © 13 Prods