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이 영상 하나로 양배추 박사 등극! 양배추로 김치 만들기 (양배추물김치 레시피)

알토란 집밥 레시피 더 자세히 보기 ☞ • MBN 알토란 집밥 레시피 알토란 548회 (눈이 번쩍 뜨이는 남편 손맛 닥터 셰프 임상진) : [양배추물김치] ▶양배추물김치 재료 *기본 재료 : 양배추, 적양배추, 오이, 소금, 물, 씨 제거한 사과, 양파, 청양고추, 마늘, 생강, 매실청, 까나리액젓, 홍고추, 쪽파, 찹쌀 풀 ▶양배추물김치 만들기 1. 양배추는 먹기 좋은 크기로 손질한 뒤 헹궈 소금물에 40분 절이고 오이는 양쪽 끝을 제거 후 일정한 두께로 썰고 소금물에 40분 절인다. 2. 믹서에 씨를 제거한 사과, 양파, 청양고추, 생강, 마늘, 물을 넣어 갈고 홍고추는 채 썰고 쪽파는 4~5cm로 자른다. 3. 믹서에 간 재료를 체에 거른 후 매실청과 까나리액젓, 찹쌉 풀을 넣는다. 김치 통에 절여둔 양배추와 오이, 홍고추·쪽파 고명을 차례로 담고 국물을 부어 완성한다. 냉장고에서 1~2일 숙성한다. 알토란 548회 양배추물김치 #집밥 #셰프 #레시피 #요리

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