【基本のレシピ】シャキシャキおいしい！「基本の野菜炒め」の レシピ 作り方 скачать в хорошем качестве

【基本のレシピ】シャキシャキおいしい！「基本の野菜炒め」の レシピ 作り方

「基本の野菜炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シャキシャキの野菜とジューシーな豚バラ肉をしょうゆでサッと炒めました。野菜は炒めすぎずに食感を残すとよりおいしさが増しますよ。ラーメンの上などにのせるのもおすすめです。 ・豚バラ肉薄切り：150g ☆酒：大さじ1/2杯(下味用) ☆塩こしょう：少々(下味用) ☆片栗粉：小さじ1杯(下味用) ・にんじん：1/3本 ・玉ねぎ：1/4個 ・もやし：120g ・キャベツ：100g ・サラダ油：大さじ1杯 ★酒：大さじ1杯 ★しょうゆ：大さじ1と1/2杯 ★塩こしょう：少々 ■下ごしらえ ・もやしは水洗いして水気を切っておきます。 ・にんじんは皮をむいて短冊切りにします。 ・玉ねぎは繊維に沿って5ｍm幅のくし切りにします。 ・キャベツはひと口大のざく切りにします。 ■作り方 ①豚バラ肉は3〜4cm幅に切り、☆を加えて手で揉みこみ、下味をつけます。 ②フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、②の豚肉を炒めます。お肉の色が変わったらにんじんを加えさらに炒めます。 ③にんじんが柔らかくなってきたら、玉ねぎを加えて炒めます。 ④玉ねぎが半透明になったら、もやしとキャベツを加えてサッと炒めます。 ⑤全体に油が回ったら★を加えて炒め合わせ、お皿に盛り付けて完成です！ ■コツ・ポイント 豚肉は下味をつけるとしっかりとした味付けになり、旨味が増します。野菜は火が通りにくいものから順番に炒めるのがポイントです。もやしとキャベツは水分が出るので強火でサッと炒めると、シャキっとした食感がアクセントになりますよ♪ ◆チャンネル登録はコチラです◆    / @macaroni_recipe   ◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆ ・instagram 　  / macaroni_news   ・facebook 　  / macaroni.jp   ・twitter 　  / macaroni_recipe